Fo Shou

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Zitrusfrucht "Buddhas Hand"
Zitrusfrucht "Buddhas Hand"
Fo Shou, Buddhas Hand Oolong
Fo Shou Oolong

Fo Shou (佛手), wörtlich übersetzt „Buddhas Hand“ ist ein chinesischer Oolong. Er ist auch bekannt als Xiang Yuan, wie die Zitrusfrucht, deren Duft der Fou Shou imitiert. Die Zitrusfrucht (Xiang Yuan) sieht wie eine Hand mit Fingern aus, was zum Namen „Buddhas Hand“ führte.

Fo Shou wird in China in Yongchun, Wuyishan und in Fujian sowie in Shiding, Taiwan, angebaut. In Taiwan überwiegen die grünen, gerollten Varianten, während in Fujian eher dunklere und gedrehte Oolong hergestellt werden.