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== Geschichte ==

== Geschichte ==

Keemun wird in Qimen, in der Provinz Anhui produziert. ("Keemun" war die englische Umschrift für "Qimen" während der Kolonialzeit.)

Keemun wird in der Stadt Qimen, der Provinz Anhui produziert. Keemun ist ein für chinesische Verhältnisse sehr junger Tee. Das erste mal wurde er 1875 von Yu Quianchen hergestellt nachdem er seinen Job als Beamter verloren hat und sich der Teeproduktion zugewandt hat. Er reiste dazu in die Provinz Fujian um die Geheimnisse der Herstellung von schwarzem Tee kennenzulernen. Der neu produzierte Tee wurde wegen seinem besonderen Aroma schnell populär. Er beeinflusste massgeblich die Trinkgewohheit in Europa und verdrängte den [[grüner Tee|grünen Tee]] als beliebteste Teesorte.

 

Keemun hat eine relativ kurze Geschichte. Er wurde zuerst 1875 hergestellt durch den gescheiterten Beamten Yu Quianchen nachdem er in die Provinz Fujian gereist war, um die Geheimnisse der Herstellung von Schwarzem Tee kennenzulernen. Zuvor wurde nur [[Grüner Tee]] in Anhui angebaut. Das Ergebnis übertraf seine Erwartungen und der exzellente Keemun gewann schnell an Popularität in England und wurde die herausragende Zutat von [[English Breakfast tea]].

== Geschmack und Zubereitung ==

== Geschmack und Zubereitung ==