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[[Datei:China-Anhui.png|thumb|right|200px|alt=Anhui Provinz|Anhui Provinz|Anhui Provinz]]

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'''Keemun''' ist ein [[schwarzer Tee]] aus der Anhui-Provinz in China und gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas|10 berühmten chinesischen Tees]]. Er wird manchmal auch als '''Qimen''' oder als '''Qimen Hongcha''' bezeichnet. Hongcha bedeutet übersetzt „roter Tee“ und ist die gängige Bezeichnung für schwarzen Tee in Asien. Diese bezieht sich auf den Aufguss und nicht auf das Aussehen der Teeblätter. Das Aroma des Keemun ist fruchtig mit blumigen Noten und ist durchaus mit [[Darjeeling|Darjeeling]] vergleichbar. Das besondere Aroma kommt vor allem durch das neblige Bergklima zustande, welches direktes Sonnenlicht filtert. Durch die verringerte Sonnenstrahlung werden weniger Theanine in Catechine umgewandelt. Keemun wird deshalb auch nach längerer Ziehdauer kaum bitter.

'''Keemun''' ist ein [[schwarzer Tee]] aus der Anhui-Provinz in China und gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas|10 berühmten chinesischen Tees]]. Er wird manchmal auch als '''Qimen''' oder als '''Qimen Hongcha''' bezeichnet. ''Hongcha'' bedeutet übersetzt „roter Tee“ und ist die gängige Bezeichnung für schwarzen Tee in Asien. Diese bezieht sich auf den Aufguss und nicht auf das Aussehen der Teeblätter. Das Aroma des Keemun ist fruchtig mit blumigen Noten und ist durchaus mit [[Darjeeling|Darjeeling]] vergleichbar. Das besondere Aroma kommt vor allem durch das neblige Bergklima zustande, welches direktes Sonnenlicht filtert. Durch die verringerte Sonnenstrahlung werden weniger Theanine in [[Catechine]] umgewandelt. Keemun wird deshalb auch nach längerer Ziehdauer kaum bitter.

== Geschichte ==

== Geschichte ==