Änderungen

Wechseln zu: Navigation, Suche

Grüner Tee

106 Bytes hinzugefügt, 14:29, 6. Nov. 2019
Japan
=== Japan ===
{{#ev:youtube|v=ngx58tOg9S4|400|right|GRÜNER TEE - Zubereitung nach JAPANISCHER ART und für's BÜRO}}
Japanischer Grüntee wird in der Regel gedämpft, statt geröstet und die Aufgusstemperatur wird meist tiefer gewählt. Die Teeproduktion in Japan erfolgt oft komplett maschinell.
* [[Bancha]], ähnlich dem Sencha aber ältere Blätter. Wird in allen Teeanbaugebieten Japans von den gleichen Pflanzen wie der Sencha geerntet. Im Unterschied zu diesem wird das vierte, fünfte und sechste Blatt gepflückt. Deshalb ist er ein einfacher Tee und enthält wenig Koffein, da die jungen Blätter mehr Koffein enthalten und bessere Qualitäten ergeben. Enthält viel Kalzium.
* [[Fukamushicha]], stärker bedämpfter Sencha
* [[Funmatsucha]], gemahlener TeeInstant Grüntee
* [[Genmaicha]], mit gerösteten Reiskörnern angereicherter und dadurch aromatisierter Tee
* [[Gyokuro]] „edler Tautropfen“, Schattentee, grasig, hoher Koffeingehalt
3'489
Bearbeitungen

Navigationsmenü