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[[Datei:Yabukita-close.jpg|miniatur|right|Yabukita Teeblatt]]

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'''Yabukita''' (やぶきた) ist ein [[Cultivar]], das 1908 in Shizuoka von Hikosaburo Sugiyama gezüchtet wurde. Es wurde aber erst im Jahr 1953 angemeldet und unter der Nr. 6 registriert. Im Jahr 1956, nur drei Jahre nach der Registrierung wurde Yabukita als Cultivar der Wahl für die Präfektur Shizuoka bestimmt.

'''Yabukita''' (やぶきた) ist ein bedeutender [[Kultivar|Teekultivar]], welcher 1908 von Hikosaburo Sugiyama in Shizuoka gezüchtet wurde. Offiziell wurde Yabukita erst im Jahr 1953 registriert und erhielt die Registrierungsnummer 6. Drei Jahre nach seiner Registrierung, im Jahr 1956, wurde Yabukita offiziell zum bevorzugten Kultivar für die Teeproduktion in der Präfektur Shizuoka erklärt.

Anfangs wurde nur zögerlich auf das neue Cultivar gewechselt, aber seit 1999 setzen etwa 95,6% der Teefarmen das Yabukita-Teecultivar ein. In anderen Präfekturen wird Yabukita ebenfalls eingesetzt. In Mie sind bis zu 84%, in Fukuoka 77%, in Saitama 72%, in Kyoto 62% und in Kagoshima 40% aller Teepflanzen Yabukita. Auf ganz Japan hochgerechnet sind dies 77% aller Teepflanzen.

Obwohl anfangs viele Teefarmen zögerten, auf dieses neue Cultivar umzusteigen, wurde es bis 1999 von rund 95,6% der Teefarmen in Shizuoka verwendet. Yabukita hat auch in anderen japanischen Präfekturen an Beliebtheit gewonnen, darunter in Mie mit 84%, in Fukuoka mit 77%, in Saitama mit 72%, in Kyoto mit 62% und in Kagoshima mit 40%. Über ganz Japan betrachtet, machen Yabukita-Pflanzen etwa 77% aller Teepflanzen aus. Yabukita ist besonders wegen seines hohen Ertrages und des ausgeprägten [[Umami|Umami-Aromas]] geschätzt. Zudem zeichnet es sich durch eine gute Winterhärte aus, ist jedoch anfällig für Pilzkrankheiten.

Yabukita ist beliebt wegen seines hohen Ertrages und des [[Umami|Umami-Aromas]]. Es ist winterhart aber anfällig für Pilzkrankheiten.  

Der Name ''Yabukita'' leitet sich aus dem Ort ab, wo der Tee das erste mal angebaut wurde; ein Bambushain (''yabu'') und der Norden (''kita'').

Der Name 'Yabukita' stammt aus der Region, in der der Tee ursprünglich angebaut wurde. Er setzt sich zusammen aus 'yabu', was Bambushain bedeutet, und 'kita', das für Norden steht.

Eine grosse Anzahl weiterer Cultivare haben ihren Ursprung in Yabukita.

Viele weitere Teekultivare wurden aus Yabukita entwickelt, wodurch dieses Kultivar einen bedeutenden Einfluss auf die japanische Teezucht hat.

== Externe Links ==

== Externe Links ==

* wissenschaftliche Beschreibung: [http://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-15.pdf Characteristics of Eight Japanese Tea Cultivars (2010)] (englisch)

* wissenschaftliche Beschreibung: [http://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/F_N-15.pdf Characteristics of Eight Japanese Tea Cultivars (2010)] (englisch)

[[Category:Japanischer Tee]]

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