Ya Shi Xiang

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Provinz Guangdong

Ya Shi Xiang (鴨屎香), auch bekannt als Duck shit, ist ein seltener Dan Cong Oolong aus den Fenghuang-Bergen in der chinesischen Provinz Guangdong. Die Bezeichnung bedeutet sowiel wie „riecht nach Entendreck". Die Legende besagt, dass ein Farmer seinen Teebusch mit dem superben Aroma vor Diebstahl schützen wollte und ihm deshalb diesen unappetitlichen Namen gab. Wahrscheinlicher ist jedoch, dass der Tee seinen Namen von der gelb-braunen Erde in dem Gebiet erhielt, die maßgeblich am Aroma des Tees beteiligt ist.

Die Blätter des Ya Shi Xiang sind, wie bei Dan Cong Oolong üblich, nur leicht verdreht statt gerollt. Dieser Oolong wird meist mit einer starken Oxidation hergestellt. Das Aroma ist herb und fruchtig.


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