Hachijuhachiya Sencha
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Hachijuhachiya Sencha (八十八夜), ist ein Sencha welcher genau 88 Tage (bzw. Nächte) nach Risshun, dem Frühlingsbeginn, geerntet wurde. Es heisst, wer Hachijuhachiya Sencha trinkt bleibe das ganze Jahr über gesund.
Sencha Varianten
- Jō Sencha (上煎茶), feiner Sencha.
- Tokujō Sencha (特上煎茶), extra feiner Sencha.
- Gokujō Sencha (極上煎茶), bester Sencha.
- Kabuse Sencha oder auch Kabusecha (かぶせ茶), beschatteter Sencha. Kann als eigene Sorte angesehen werden.