Oolong
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Oolong (chinesisch 烏龍茶 wūlóng chá) ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Bezüglich der Länge der Oxidationszeit liegt sie zwischen grünem und schwarzem Tee, daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.
Sorten
- 安溪铁观音 - Tie Guanyin („Eiserne Guanyin“) aus dem Kreis Anxi / Fujian
- 武夷岩茶 - Yancha („Felsentee“) aus Wuyi-Gebirge / Fujian.
- 金黄花菜 - Jin Xuan auch als # 12 oder Milky Oolong bekannt
- 17 - Yuan Chue
- 四季 - Vier Jahreszeiten
- Dong Ding
- Oriental Beauty (in Thailand auch bekannt als Beauty Queen)
- GABA auch bekannt als Black Pearls