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→Arten der Teefilter
== Arten der Teefilter ==
== Arten der Teefilter ==
;Teebeutel
;Teebeutel
Teebeutel ist der einmalig verwendbare Teefilter. In Europäischen Ländern sehr beliebt, da nach der Zubereitung der Teebeutel entsorgt werden kann. Das Reinigen eines Teesiebs entfällt. Es gibt verschiedene Qualitäten von Teebeuteln: Preiswerter Tee verwendet Teebeutel aus Papier, höherwertiger Beuteltee verwendet Pyramidenbeutel aus einem lebensmittelechtem Kunststoff oder Textilbeutel.
Teebeutel ist der einmalig verwendbare Teefilter. In Europäischen Ländern sehr beliebt, da nach der Zubereitung der Teebeutel entsorgt werden kann. Das Reinigen eines Teesiebs entfällt. Es gibt verschiedene Qualitäten von Teebeuteln: Preiswerter Tee verwendet Teebeutel aus Papier, höherwertiger Beuteltee verwendet Pyramidenbeutel aus einem lebensmittelechtem Kunststoff oder Textilbeutel.
;Glas-Sieb
;Glas-Sieb
Teeglas mit Glas-Sieb ist eine Kombination aus einem Sieb und einem Glas, oft mit einem Deckel zum ziehen und zum Abstellen des Siebs. Puristen ziehen Siebe aus Glas einem Metallsieb vor, weil man bei einem Glas-Sieb das Teeblatt besser sehen kann und es sich einfacher reinigen lässt. Im Gegensatz zu einem typischen Sieb aus Edelstahl, enthält ein Glas-Sieb nur wenige Öffnungen im unteren Bereich, durch die das aromatisierte Wasser entweicht. Diese Öffnungen sind in das Glas gefräst oder durchgeschmolzen. Letztere Variante ergibt dabei größere Öffnungen. Ein Glas-Sieb ist auf das Teeglas angepasst und wird ohne Teeglas nicht angeboten (ein Universalsieb aus Glas ist technisch unbrauchbar, da die Flügel oder Griff aus Glas leicht abgebrochen werden könnte).
Teeglas mit Glas-Sieb ist eine Kombination aus einem Sieb und einem Glas, oft mit einem Deckel zum ziehen und zum Abstellen des Siebs. Puristen ziehen Siebe aus Glas einem Metallsieb vor, weil man bei einem Glas-Sieb das Teeblatt besser sehen kann und es sich einfacher reinigen lässt. Im Gegensatz zu einem typischen Sieb aus Edelstahl, enthält ein Glas-Sieb nur wenige Öffnungen im unteren Bereich, durch die das aromatisierte Wasser entweicht. Diese Öffnungen sind in das Glas gefräst oder durchgeschmolzen. Letztere Variante ergibt dabei größere Öffnungen. Ein Glas-Sieb ist auf das Teeglas angepasst und wird ohne Teeglas nicht angeboten (ein Universalsieb aus Glas ist technisch unbrauchbar, da die Flügel oder Griff aus Glas leicht abgebrochen werden könnte).
;Multi-Aufguss
;Multi-Aufguss
[[Datei:Multi-aufguss.png|mini|Teekanne mit Multi-Aufguss]]
[[Datei:Multi-aufguss.png|mini|Teekanne mit Multi-Aufguss]]
Multi-Aufguss ist eine moderne Interpretation des [[Gaiwan]]. Ein Multi-Aufguss ist ein kleiner Behälter mit 150-180 ml Volumen mit einem Sieb und einem Ventil im Boden. Der Ventil kann durch einen Knopf geöffnet werden, sodass das Wasser in eine Kanne oder Glas abgegossen wird. Der nächste Aufguss kommt in einem kurzen Zeitabstand hinterher. Das Teeblatt wird in einem Multi-Aufguss gut umspült, da er durch sein kleines Volumen dazu zwingt die Kanne oder das Glas durch mehrere Aufgüsse zu füllen. Dadurch werden mehr Aroma- und Geschmacksstoffe aus dem Teeblatt ausgespült als wenn die gleiche Menge Teeblatt in gleicher Menge Wasser auf ein Mal ziehen lässt.
Multi-Aufguss ist eine moderne Interpretation des [[Gaiwan]]. Ein Multi-Aufguss ist ein kleiner Behälter mit 150-180 ml Volumen mit einem Sieb und einem Ventil im Boden. Der Ventil kann durch einen Knopf geöffnet werden, sodass das Wasser in eine Kanne oder Glas abgegossen wird. Der nächste Aufguss kommt in einem kurzen Zeitabstand hinterher. Das Teeblatt wird in einem Multi-Aufguss gut umspült, da er durch sein kleines Volumen dazu zwingt die Kanne oder das Glas durch mehrere Aufgüsse zu füllen. Dadurch werden mehr Aroma- und Geschmacksstoffe aus dem Teeblatt ausgespült als wenn die gleiche Menge Teeblatt in gleicher Menge Wasser auf ein Mal ziehen lässt.
;Ohne Filter
;Ohne Filter
Der Tee kann in einem [[Gaiwan]] ganz ohne Sieb zubereitet werden. Der Tee wird durch einen Schlitz zwischen dem Deckel und der Tasse abgegossen. Durch den geschwungenen Rand und Untertasse kann der Gaiwan auch bei heißem Wasser gut angefasst werden. Beim Abgießen wird der Deckel zur Seite geschoben, sodass die Größe des Schlitzes nach Gefühl eingestellt werden kann. Dies ist besonders bei Tees mit großen Blättern praktikabel. Die aufgequollenen Blätter stauen sich vor dem Schlitz und bilden dadurch einen natürlichen Filter. Ein Gaiwan hat ein typisches Volumen von 120 bis 200 ml. Um eine größere Kanne zu füllen, wird der Tee in relativ kurzen Zeitabständen immer wieder hintereinander aufgegossen. Es ist bekannt, dass dadurch mehr Aroma- und Geschmacksstoffe aus dem Teeblatt ausgespült werden, als wenn man die gleiche Menge des Tees in einer großen Kanne mit gleicher Gesamtmenge Wassers aus ein Mal ziehen lässt.
Der Tee kann in einem [[Gaiwan]] ganz ohne Sieb zubereitet werden. Der Tee wird durch einen Schlitz zwischen dem Deckel und der Tasse abgegossen. Durch den geschwungenen Rand und Untertasse kann der Gaiwan auch bei heißem Wasser gut angefasst werden. Beim Abgießen wird der Deckel zur Seite geschoben, sodass die Größe des Schlitzes nach Gefühl eingestellt werden kann. Dies ist besonders bei Tees mit großen Blättern praktikabel. Die aufgequollenen Blätter stauen sich vor dem Schlitz und bilden dadurch einen natürlichen Filter. Ein Gaiwan hat ein typisches Volumen von 120 bis 200 ml. Um eine größere Kanne zu füllen, wird der Tee in relativ kurzen Zeitabständen immer wieder hintereinander aufgegossen. Es ist bekannt, dass dadurch mehr Aroma- und Geschmacksstoffe aus dem Teeblatt ausgespült werden, als wenn man die gleiche Menge des Tees in einer großen Kanne mit gleicher Gesamtmenge Wassers aus ein Mal ziehen lässt.