Xue Ya

Xue Ya (雪芽), zu deutsch „Schneeknospe“, ist ein weißer Tee, der im Hochland der chinesischen Fujian-Provinz angebaut wird. Für die Herstellung werden neben den Blättern auch die Knospen der Teepflanze verwendet. Der Name ist eine Anspielung auf die verwendeten Blattknospen, welche mit weissem Flaum überzogen sind. Da Xue Ya kein geschützer Begriff ist, wird die Bezeichnung für unterschiedliche Tees in verschiedenen Regionen verwendet.