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Zeile 1: − + − + + − + − Die vier berühmtesten Felsentees, welche als Si Da Ming Cong zusammengefasst werden, sind: − *[[Da Hong Pao]] − *[[Shui Jin Gui]] − *[[Tieluohan]] − *[[Bai Ji Guan]] − Danneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Einige weitere Felsentees welche in der Kategorie Wuyi Felsentee zusammengefasst sind.+ + + + + − Die Ernte beginnt in Kagoshima, einer südlichen, warmen Gegend und folgt dem warmen Wetter wie die blühenden Sakura Kirschbäumen. In Japan heisst es wenn man Shincha am 88. Tag nach dem Frühlings-Äquinoktium trinkt bleibe man das ganze Jahr gesund. Neue Ernten sind in der Regel Ende April bis Mai auf dem Markt. Wegen seiner beliebtheit in Japan ist er oft ausverkauft und schwer erhältlich im Ausland.+ + + + + + + + + + + + + + + + − + + + +
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[[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|250px|left|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]]
[[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|300px|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]]
[[Datei:china-fujian.png|thumb|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]]
[[Datei:Que She.jpg|thumb|300px|rechts|Que She Oolong]]
[[Datei:china-fujian.png|thumb|200px|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]]
'''Yancha''', wörtlich Felsentee, ist die Bezeichnung für die Weltbekannten Tees vom Berg Wuyi in der Provinz Fujian,China.<br />
'''Yancha''', wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur [[Oolong|Oolong-Tees]] produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch [[schwarzer Tee]] und [[grüner Tee]].
Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind:
*[[Da Hong Pao]] (大红袍) - stark oxidierter Oolong
*[[Shui Jin Gui]] (水金龟) - mäßig oxidierter Oolong
*[[Tie Luo Han]] (铁罗汉) - leicht oxidierter Oolong
*[[Bai Ji Guan]] (白鸡冠) - leicht oxidierter Oolong
== Einige berühmte Yancha ==
Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere, bekannte Felsentees:
* [[Ban Tian Yao]] (半天鹞) - stark gerösteter Oolong
* [[Bai Rui Xiang]] (百瑞香) - mäßig oxidierter Oolong
* [[Fo Shou]] (佛手) - Oolong
* [[Huang Guan Yin]] (黃觀音) - leicht gerösteter Oolong
* [[Huang Mei Gui]] (黃玫瑰) - Oolong
* [[Jin Fo]] (金佛) - leicht gerösteter Oolong
* [[Lapsang Souchong]] (正山小種) - schwarzer Tee
* [[Jin Jun Mei]] (金俊眉) - schwarzer Tee
* [[Que She]] (雀舌) - Oolong
* [[Qi Lan]] (奇兰) - leicht bis mäßig oxidierter Oolong
* [[Rou Gui]] (肉桂香) - leicht gerösteter Oolong
* [[Shui Xian]] (水仙) - mäßig oxidierter Oolong
* [[Bai Mao Hou]] (白毛猴) - auch bekannt als ''White Monkey Paw'', grüner Tee.
[[Kategorie:Chinesischer Tee]]
[[Kategorie:Oolong]]
[[Kategorie:Oolong]]
[[Kategorie:Wuyi Felsentee]]
[[Kategorie:Wuyi Felsentee]]
[[Kategorie:Chinesischer Tee]]
[[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]]
[[en:Yancha]]