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[[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]]
[[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|300px|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]]
[[Datei:china-fujian.png|thumb|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]]
[[Datei:Que She.jpg|thumb|300px|rechts|Que She Oolong]]
[[Datei:china-fujian.png|thumb|200px|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]]
'''Yancha''', wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur [[Oolong|Oolong-Tees]] produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch [[schwarzer Tee]] und [[grüner Tee]].
Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind:
Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind:
*[[Da Hong Pao]]
*[[Da Hong Pao]] (大红袍) - stark oxidierter Oolong
*[[Shui Jin Gui]]
*[[Shui Jin Gui]] (水金龟) - mäßig oxidierter Oolong
*[[Tieluohan]]
*[[Tie Luo Han]] (铁罗汉) - leicht oxidierter Oolong
*[[Bai Ji Guan]]
*[[Bai Ji Guan]] (白鸡冠) - leicht oxidierter Oolong
Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere Felsentees:
== Einige berühmte Yancha ==
Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere, bekannte Felsentees:
* [[Ban Tian Yao]]
* [[Ban Tian Yao]] (半天鹞) - stark gerösteter Oolong
* [[Huang Guanyin]]
* [[Bai Rui Xiang]] (百瑞香) - mäßig oxidierter Oolong
* [[Huang Mei Gui]]
* [[Fo Shou]] (佛手) - Oolong
* [[Jin Fo]]
* [[Huang Guan Yin]] (黃觀音) - leicht gerösteter Oolong
* [[Lapsang Souchong]], ist kein Oolong sondern ein [[Schwarzer Tee]].
* [[Huang Mei Gui]] (黃玫瑰) - Oolong
* [[Jin Jun Mei]], ebenfalls ein Schwarztee.
* [[Jin Fo]] (金佛) - leicht gerösteter Oolong
* [[Que She]]
* [[Lapsang Souchong]] (正山小種) - schwarzer Tee
* [[Qi Lan]]
* [[Jin Jun Mei]] (金俊眉) - schwarzer Tee
* [[Rou Gui]]
* [[Que She]] (雀舌) - Oolong
* [[Shui Xian]]
* [[Qi Lan]] (奇兰) - leicht bis mäßig oxidierter Oolong
* [[Bai Mao Hou]], auch bekannt als "White Monkey Paw", ist ein [[Grüntee]].
* [[Rou Gui]] (肉桂香) - leicht gerösteter Oolong
* [[Shui Xian]] (水仙) - mäßig oxidierter Oolong
* [[Bai Mao Hou]] (白毛猴) - auch bekannt als ''White Monkey Paw'', grüner Tee.
[[Kategorie:Chinesischer Tee]]
[[Kategorie:Oolong]]
[[Kategorie:Oolong]]
[[Kategorie:Wuyi Felsentee]]
[[Kategorie:Wuyi Felsentee]]
[[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]]
[[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]]
[[en:Yancha]]
[[en:Yancha]]