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[[Image:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|right|Una casa de té en el Jardín del Palacio Presidencial de Nanjing]]

[[Image:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|right|Una casa de té en el Jardín del Palacio Presidencial de Nanjing]]

'''La Cultura China del Té''' se refiere a los métodos de preparación del té, el equipo utilizado para hacer té y las ocasiones en que se consume té en China. Los términos chayi "Arte del Té 茶藝" y se ha utilizado la [[Ceremonia del Té]] pero el término "Tea Culture 茶文化" incluye algo más que la ceremonia. También "cultura" es más fácil de traducir al inglés a partir del término chino "art 藝".

'''La Cultura China del Té''' se refiere a los métodos de preparación del [[té]], el equipo utilizado para hacer té y las ocasiones en que se consume té en China. Los términos chayi "Arte del Té 茶藝" y se ha utilizado la [[Ceremonia del Té]] pero el término "Tea Culture 茶文化" incluye algo más que la ceremonia. También "cultura" es más fácil de traducir al inglés a partir del término chino "art 藝".

La cultura del té en China difiere de la de Europa, Gran Bretaña o Japón en aspectos tales como los métodos de preparación, los métodos de degustación y las ocasiones en que se consume. Incluso ahora, tanto en ocasiones chinas casuales como formales, el té se consume regularmente. Además de ser una bebida, el té chino se utiliza en la medicina tradicional china y en la cocina china.

La cultura del té en China difiere de la de Europa, Gran Bretaña o Japón en aspectos tales como los métodos de preparación, los métodos de degustación y las ocasiones en que se consume. Incluso ahora, tanto en ocasiones chinas casuales como formales, el té se consume regularmente. Además de ser una bebida, el té chino se utiliza en la medicina tradicional china y en la cocina china.

== Elaboración de Té Chino ==

== Elaboración de Té Chino ==

Hay muchas maneras diferentes de preparar té chino dependiendo de variables como la formalidad de la ocasión, los medios de la gente que lo prepara y el tipo de té que se está preparando. Por ejemplo, los [[té verdes]] son más delicados que los tés [[oolong]] o los [[tés negros]], por lo que se deben preparar con agua más fría. El método más informal de preparar té es la simple adición de hojas a una olla y agua caliente. Este método se encuentra comúnmente en los hogares y restaurantes, como en [[dim sum]] (點心) o [[yum cha]] (飲茶) en los  [[Restaurantes Cantoneses]]. Otros dos métodos primarios para preparar té son el método Chaou y el método Gongfucha. La elaboración de la infusión Chaou tiende hacia una ocasión más formal y se utiliza generalmente para tés más delicados, tés medicinales y degustaciones de té. La infusión de Gongfucha es un método mucho más formal de té (principalmente para los tés oolong o de doble fermentación como el [[Pu-Erh]]) aunque incluso este método puede hacerse más o menos formal dependiendo de la ocasión. El primer emperador de la dinastía Ming, Hongwu, contribuyó al desarrollo de la elaboración de té a granel prohibiendo la producción de té comprimido.

Hay muchas maneras diferentes de preparar té chino dependiendo de variables como la formalidad de la ocasión, los medios de la gente que lo prepara y el tipo de té que se está preparando. Por ejemplo, el [[té verde]] es más delicado que el té [[oolong]] o el [[té negro]], por lo que se deben preparar con agua más fría. El método más informal de preparar té es la simple adición de hojas a una olla y agua caliente. Este método se encuentra comúnmente en los hogares y restaurantes, como en [[dim sum]] (點心) o [[yum cha]] (飲茶) en los  [[Restaurantes Cantoneses]]. Otros dos métodos primarios para preparar té son el método Chaou y el método Gongfucha. La elaboración de la infusión Chaou tiende hacia una ocasión más formal y se utiliza generalmente para tés más delicados, tés medicinales y degustaciones de té. La infusión de Gongfucha es un método mucho más formal de té (principalmente para los tés oolong o de doble fermentación como el [[Pu-erh]]) aunque incluso este método puede hacerse más o menos formal dependiendo de la ocasión. El primer emperador de la dinastía Ming, Hongwu, contribuyó al desarrollo de la elaboración de té a granel prohibiendo la producción de té comprimido.

===Elaboración de la infusión Chaou===

===Elaboración de la infusión Chaou===

[[Image:Chafuu.jpg|right|thumb|Una tetera de arcilla Yixing (茶壺)]]

[[Image:Chafuu.jpg|right|thumb|Una tetera de arcilla Yixing (茶壺)]]

La Gōngfu Chá Dào (工/功夫茶道) también conocida como "工Gongfucha" o la "功 Kung Fu Tea Ceremony" es una tradición relativamente famosa de Minnan (閩南) y Chaozhou (潮州) o Chaoshan (潮汕). Utiliza una pequeña tetera [[Yixing|Yixing]] de unos 100 - 150 ml para mejorar la estética y, lo que es más importante, "redondear" el sabor del té que se está elaborando. La tetera Yixing se utiliza para el disfrute privado del este, así como para dar la bienvenida a los invitados. Dependiendo de la región de China, los pasos pueden diferir, al igual que las herramientas utilizadas en la elaboración del té (por ejemplo, el Gongfu cha al estilo Taiwán, que utiliza varios instrumentos adicionales, como pinzas y un colador de té). Este procedimiento se aplica principalmente a los tés Oolong, aunque algunos lo utilizan para hacer Pu'erh y otros tés de doble fermentación.

La Gōngfu Chá Dào (工/功夫茶道) también conocida como "工Gongfucha" o la "功 Kung Fu Tea Ceremony" es una tradición relativamente famosa de Minnan (閩南) y Chaozhou (潮州) o Chaoshan (潮汕). Utiliza una pequeña tetera [[Yixing|Yixing]] de unos 100 - 150 ml para mejorar la estética y, lo que es más importante, "redondear" el sabor del té que se está elaborando. La tetera Yixing se utiliza para el disfrute privado del este, así como para dar la bienvenida a los invitados. Dependiendo de la región de China, los pasos pueden diferir, al igual que las herramientas utilizadas en la elaboración del té (por ejemplo, el Gongfu cha al estilo Taiwán, que utiliza varios instrumentos adicionales, como pinzas y un colador de té). Este procedimiento se aplica principalmente a los tés Oolong, aunque algunos lo utilizan para hacer Pu-erh y otros tés de doble fermentación.

==Ceremonias del té==

==Ceremonias del té==

* [[Ceremonia del té]]

* [[Ceremonia del té]]

* [[El Clásico del Té]]

* [[El Clásico del Té]]

* [[Té Chino]]

* [[Té chino]]

* [[Museo Nacional del Té de China]]

* [[Museo Nacional del Té de China]]

* [[Yum cha]]

* [[Yum cha]]

* [[Relaciones Sociales Chinas]]

* [[Relaciones Sociales Chinas]]

* [[Arte Chino]]

* [[Arte Chino]]

* [[Ceremonia Japonesa del Té]]

* [[Ceremonia del Té japonés]]

* [[The Book of Tea#Teaism|Teaísmo]]

* [[The Book of Tea#Teaism|Teaísmo]]

* [[:Category:Chinese Tea Ceremony schools|Ceremonia de las Escuelas de Té Chino]]

* [[:Category:Chinese Tea Ceremony schools|Ceremonia de las Escuelas de Té Chino]]

[[de:Chinesische Teekultur]]

[[de:Chinesische Teekultur]]