Té oolong Formosa

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El oolong formosa o el oolong taiwanés es cualquier té oolong (烏龍茶) que se cultiva y produce en Taiwan. Taiwan también es conocido como Formosa del portugues o español antiguo Ilha Formosa, que significa "isla hermosa". Algunas compañías han dado el nombre de oolong Formosa para significar Oolong Pouchong, Oolong de alta montaña, o Punta Blanca Oolong también llamado té Oriental Belleza Oolong.

Historia de los Oolongs de Taiwán

El primer registro de árboles de té encontrado en Taiwán se remonta a 1717 en Shi Sha Lien (水沙連), el actual Yuchih (魚池) y Puli (埔里), condado de Nantou.

Según Lien Hen, a finales del siglo XVIII, Ke Chao (柯朝) trajo algunos árboles de té de Fujian a Taiwán y los plantó en Jie Yu Keng (櫛魚坑), actualmente conocido como Distrito de Ruifang, Ciudad de Nuevo Taipei. Sin embargo, los registros de transacciones indicaban que el negocio del té en el área de Muzha (木柵, Taipei 台北市) comenzó a finales del siglo XVIII. Por lo tanto, podemos creer que el té se ha comercializado en Taiwán durante más de dos siglos.

En 1855, Lin Feng Chi (林鳳池) trajo las plantas Cing Shin Oolong (青心烏龍) de la montaña Wuyi (provincia de Fujien, China) (武夷山,福建,中國) a Taiwán y las plantó en la aldea de Dongding (Lugu, condado de Nantou, Taiwán)(凍頂鄉,南投,台灣). Se dice que este es el origen del té Dongding téDong Ding de Taiwán.

En 1867, el comerciante de té inglés Jon Dodd fundó una compañía de té en Wanhua, ciudad de Taipei(萬華,台北市), y comenzó a vender té oolong taiwanés al mundo bajo el nombre de "Formosa Oolong", y el oolong Pouchong se consideraba más florido que el Baihao Oolong, el Pouchong se exportaba bajo el nombre de "Formosa Pouching". Formosa Baihao Oolong tiene un sabor muy afrutado.

Nombres

Dongding Oolong (凍頂烏龍茶), Oolong Punta Blanca (白毫烏龍茶), Pouchong Oolong (包種烏龍茶), y Alpine "Montaña alta" Oolong (高山茶) son tés clasificados como tés Oolong. Los más conocidos son "Formosa Dongding oolong", "Formosa Alishan Oolong", "Formosa Wenshan Pouchong", "Formosa Shanlinxi Oolong" y "Formosa Montaña de Jade Oolong". Según la tradición del té, otra variedad popular, "Formosa Belleza Oriental", recibió el nombre de la reina Victoria o de la reina Isabel, aunque no parece existir ninguna fuente definitiva que apoye ninguna de las dos.

Véase también

Referencias