Bai Ji Guan

Bai Ji Guan (白鸡冠) es uno de los Si Da Ming Cong y un té Wuyi muy ligero. Bai Ji Guan traducido literalmente significa "cresta de gallo blanca". La leyenda cuenta que el nombre de este té fue dado por un monje en memoria de un valiente gallo que sacrificó su vida mientras protegía a un bebé de un águila. Conmovido por este coraje, el monje enterró el gallo bajo un árbol en la granja. Cuando el monje regresó al año siguiente, vio un arbusto de té creciendo bajo el árbol donde enterró al gallo. A diferencia de la mayoría de los tés Wuyi, las hojas de este té son amarillentas en lugar de verdes o marrones.

Véase también

• Yancha • Si Da Ming Cong

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