Baihao Yinzhen
Baihao Yinzhen (白毫銀針), also known as Silver Needle tea, is a white tea produced in Fujian Province in China and is one of China Famous Teas. Amongst white teas, this is the most expensive variety, as only top buds (leaf shoots) are used to produce the tea. Genuine Silver Needles are made from cultivars of the Da Bai (Large White) tea variety. There are many green teas sold as Baihao Yinzhen but as green teas they taste different than genuine Silver Needle.
Baihao Yinzhen (白毫銀針), también conocido como té de aguja de plata, es un té blanco producido en la provincia china de Fujian y es uno de los té famoso de China. Entre los té blancos, es la variedad más cara, ya que sólo se utilizan los brotes superiores (brotes de hoja) para producir el té. Las auténticas agujas de plata se elaboran a partir de cultivares de la variedad de té Da Bai (blanco grande). Hay muchos té verdes que se venden como Baihao Yinzhen, pero como tés verdes tienen un sabor diferente al auténtico Silver Needle.