Chawan
Chawan (茶碗, literalmente "taza de té") es una taza de té con forma de bol que se utiliza para la preparación y el disfrute de té matcha. Hay muchos tipos diferentes de Chawan que se utilizan en las ceremonias de té y elegir el Chawan correcto depende de muchos factores.
Historia
China es la cuna del Chawan. Los primeros Chawan fueron introducidos en Japón entre los siglos XIII y XVI. Hasta el siglo XV se usaban normalmente los "Tenmoku chawan" chinos. Este tipo de bol de té era el preferido para la Ceremonia japonesa del té hasta el siglo XVI. El término japonés "Tenmoku" proviene de las montañas Tianmu, y se referían a un templo budista chino situado allí, de donde los monjes japoneses obtuvieron originalmente los primeros boles.
Al final del periodo Kamakura (1185-1333), cuando el consumo de té se expandió por todo Japón y la demanda de los "Tenmoku chawan" aumentó, los japoneses empezaron la producción de sus propias tazas en Seto, en la Prefectura de Aichi. Aunque los "Tenmoku chawan" chinos se elaboraban con distintas formas colores y estilos, en Japón se estandarizó el formato cónico. Por tanto, la mayor parte de los Chawan producidos en Seto se hicieron con esta forma. A medida que aumentó la popularidad de la "ceremonia wabi del té" a finales del periodo Muromachi (1336-1573) los "Ido chawan", cuencos coreanos de arroz, empezaron a hacerse populares en Japón.
Estilos y clasificaciones
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Japón
Los Chawan pueden ser clasificados por su origen, color, forma, material, y otros aspectos. Un chawan puede ser dividido en varias categorías.
Aunque la mayoría de los chawan son cónicos existen otras formas. Cada forma tiene su propio nombre y puede ser subdividido en varias categorías. Algunas formas comunes son cilíndricas, planas y recondeadas. Las tazas cilíndricas son denominadas "Tsutsu-chawan", mientras que a while las tazas más planas se les llama "Hira-chawan".
Además, los chawan también pueden ser clasificados por el tipo de té que se sirve en ellos. Por ejemplo, el Koichawan para los tés más robustos (Koicha), y el Usuchawan" para el té más delicado (Usucha).
En Japón, el chawan también es un término que también se utiliza para los cuencos de arroz. Para distinguirlos se llama a los cuencos normales de arroz "Gohanchawan", mientras que a los cuencos usados en la ceremonia del té se les llama "Matchawa". Las tazas para el consumo normal de té fuera de las ceremonias son llamadas "Yunomi" (literalmente, cuenco para agua caliente). Las tazas usadas para té de alta calidad son las "Senchawan".
Karamono
Karamono (唐物) se refiere a todos los tipos originales de China. Aquellas tazas de té que se diseñaron originalmente para el consumo de té. A pesar del origen chino, los términos para referirse a ellos son japoneses.
- Tenmoku (天目, cerámicas de Jian)
- Haikatsugi
- Yohen
- Kensan
- Yuteki
- Taihisan
- Seiji (青磁; celadon)
- Hakuji (白磁; blanc de Chine)
- Sometsuki (porcelana blanquiazul)
Kōraimono
Kōraimono (高丽物) se refiere a todos los tipos originarios de Corea. El chawan coreano era originalmente un cuenco para arroz, que en Japón fue adaptado para el consumo de té, al igual que las latas de aceite chinas fueron adaptadas como cajitas de té en Japón. Las tazas de té coreanos fueron las preferidas por Sen no Rikyu debido a su sencillez.
- Iji
- Mishima
- Kaki-no-heta
- Kinsan
- Ido
- Gōki
- Goshō Maru
- Totoya
- Katade Komogai
- Kohiki
- Amamori
- Hagame
- Sōhaku
- Gohon
- Tamagote
- Sōba
- Unkaku
- Wari-kodai
- Iraho
Wamono
Wamono (和物) se refiere a cualquier cosa tradicional japonesa producida en Japón. En el caso del chawan se refiere a los estilos japoneses.
El Wamono chawan se puede dividir entre original y kiln:
Provincia
- Karatsu
- Asahi
- Oku-gorai
- Iga
- Hagi
- Seto (瀬戸)
- Setoguro (瀬戸黒)
- Izumo
- Shigaraki
- Oribe (織部)
- Shonzui
- Genpin
- Shino (志野)
- Satsuma
Raku (kiln)
Raku, también conocido como Raku-Yaki (楽焼).
- Chojiro I
- Kōetsu
- Nonko