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Fermentación
'''Fermentación''' o el término de fermentación utilizado en la biología, la conversión de la materia orgánica por bacterias, hongos, otros cultivos celulares biológica o por una enzima. En [[Pu-erh]] la fermentación se utiliza para hacer estos duradero. Para la producción de [[oolong]] y [[té negro]] pero se usa [[oxidación]] (anteriormente a menudo erróneamente denominado fermentación).
[[Categoría:Té]]
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[[en:Fermentation]]
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