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Revisión actual del 18:57 12 ene 2020

Genmaicha
Genmaicha

Genmaicha, literalmente "té de arroz integral" es el nombre japonés para el té verde con arroz integral tostado. A veces se le llama coloquialmente "té de palomitas de maíz" porque a veces unos pocos granos de arroz aparecen como palomitas de maíz durante el tostado. El Genmaicha obtiene a través del arroz añadido un sabor ligeramente malteado y tostado.

Este tipo de té fue originalmente bebido por gente pobre porque el arroz añadido hacía el té más barato. Por lo tanto, también se conoce como "Té del pueblo". Hoy en día es consumido por todos los segmentos de la sociedad. La infusión tiene un ligero matiz amarillo. Su sabor es suave y combina el sabor fresco y herbáceo del té verde con el aroma del arroz tostado.

A veces, Genmaicha también se vende enriquecido con Matcha. Este producto se llama Matcha-iri Genmaicha. El Matcha-iri Genmaicha tiene un sabor similar, aunque más fuerte, al de la Genmaicha normal y su color es más bien verde brillante en lugar de amarillo.

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