Gyokuro
Ir a la navegación
Ir a la búsqueda
The printable version is no longer supported and may have rendering errors. Please update your browser bookmarks and please use the default browser print function instead.
Gyokuro (玉露) es un tipo de té verde cultivado durante un tiempo a la sombra, y considerado como uno de los más altos grados de té verde en Japón. El Gyokuro difiere del kabusecha (otro té cubierto) en la cantidad de tiempo que permanece a la sombra y el porcentaje de cobertura. Mientras el gyokuro está a la sombra durante un máximo de 3 semanas al 70-90%, el kabusecha permanece a la sombra sólo durante una semana aproximadamente al 50%. El Gyokuro tiene un color verde oscuro, y una vez infusionado es ligeramente dulce, con un aroma refrescante. Mientras que la mayoría de té Sencha se hace del varietal Yabukita (薮 北), el Gyokuro se hace a menudo de una variedad especializada, como Asahi, Okumidori, Saemidori o Yamakai.