Kamairicha
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Kamairicha (釜炒り茶) es un té verde japonés que se tuesta en sartenes de hierro (Kama) en lugar de al vapor para evitar la oxidación. Esta técnica se denomina método chino.
En realidad, hay dos tipos de Kamairicha: el Tamaryokucha, que se procesa hasta obtener hojas rizadas, y el Kamanobicha, que se enrolla en forma de agujas como el Sencha.