Shou Mei
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Shoumei es un té blanco elaborado con la variedad "Da Bai" de Camellia sinensis. Se cultiva principalmente en las provincias chinas de Fujian y Guangxi. Dado que el Shoumei se cosecha más tarde que él Bai Mudan, el licor del té tiene un color ligeramente más oscuro que el Bai Mudan y un sabor más fuerte. La infusión es de color amarillo dorado y, por tanto, más oscura que la de otros tés blancos. El té Shoumei se considera un té de cuarto grado.