Té verde

El té verde es un tipo de té de la planta Camellia Sinensis que ha tenido una oxidación mínima durante su procesado. El té verde no es fermentado, a diferencia del té negro. Para el té verde, se prefieren las hojas de Camellia Sinensis var. Sinensis en lugar de la var. Assamica, ya que la hoja de esta pequeña, delicada variedad, es mejor. El té verde se diferencia del té negro, entre otras cosas, en la preparación, el sabor, los ingredientes y los efectos de la infusión.