Té amarillo

Té amarillo (|黃茶) suele implicar un té especial procesado de forma similar al té verde, pero con una fase de secado más lenta, en la que las hojas de té húmedas se dejan reposar y amarillean. El té suele tener un aspecto muy amarillo-verdoso y un olor diferente tanto del té blanco como del té verde. El olor se confunde a veces con el del negro si el té se cura con otras hierbas, pero aún así pueden notarse similitudes en el sabor entre los tés amarillo, verde y blanco.

Sin embargo, también puede describir el té de alta calidad servido en la corte imperial, aunque puede aplicarse a cualquier forma de té servido por el imperio.

Variedades de té amarillo

• Junshan Yinzhen (君山銀針): de la provincia de Hunan, China, es un té amarillo Aguja de Plata. Un Té famoso de China.
• Huoshan Huangya (霍山黃牙): procedente del monte Huo, provincia de Anhui, China.
• Meng Ding Huangya (蒙頂黃芽): del monte Meng, provincia de Sichuan, China.
• Da Ye Qing: de la provincia de Guangdong, China. Literalmente Hoja Grande Verde.
• Huang Tang: de la provincia de Zhejiang, China. Literalmente Caldo Amarillo o Sopa Amarilla.
• Song Yang Ying Hou Cha: "Pata de mono plateada es un té poco común de la provincia de Zhejiang.
• Huang Da Cha
• Huang Xiao Cha
• Beigang Mao Jian (北港毛尖): Un té amarillo de la provincia de Hunan.

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