Chaiwala

Chaiwala sont des personnes qui préparent et vendent du thé indien (chai masala) dans les rues, dans de petites boutiques en bord de route ou dans les trains. De nombreux chaiwala viennent de la campagne indienne pour tenir de petits commerces dans les grandes villes. À Mumbai, on peut également voir des chaiwala à vélo, surtout la nuit. Les chaiwala servent le thé traditionnellement dans des petits verres ou des tasses à thé en argile non vernie, mais ces dernières années, ils ont commencé à servir le thé dans des tasses en plastique. Traditionnellement, le chai était préparé dans des récipients en cuivre, mais cela semble changer dans certains endroits. L'homme politique indien Narendra Modi est un ancien chaiwala.