Kukicha
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Kukicha (茎茶), également connu sous le nom de Bōcha (棒茶), est un thé japonais. Le thé est un mélange de tiges et de brindilles. La plupart du temps, il est transformé en thé vert, mais il est également disponible plus oxydé. Le Kukicha a une saveur unique parmi les thés japonais et une plus faible teneur en caféine en raison de l'utilisation de tiges et de brindilles. Le Kukicha ordinaire provient de la production de Sencha Lorsqu'il provient de la production de Gyokuro il est appelé Karigane (雁ヶ音/かりがね) ou Shiraore (白折/しらおれ).