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==historique==
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Les savants et les marchands de thé sont généralement en désaccord sur le moment où la première production de thé blanc (comme on l'entend en Chine aujourd'hui) a commencé. Ce qui est aujourd'hui connu sous le nom de thé blanc a peut-être vu le jour au cours des deux derniers siècles. Le thé blanc est peut-être apparu dans la publication anglaise en 1876, où il est classé comme un thé noir parce que ce n'est pas immédiatement après la récolte rôti comme le thé vert pour éviter l'oxydation (tuer le vert).