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→Thé comme un repas
Au travail, l'heure de la prise du thé la boisson est appelée " tea break " et non " tea time ". À la maison, la boisson est bue à n'importe quel moment, donc l'" heure du thé " ne fera pas référence à l'heure à laquelle on boit la boisson. Lorsqu'une personne ne peut plus attendre que quelqu'un d'autre fasse le thé, elle déclare habituellement " D'accord, je vais mettre la bouilloire en marche " et elle quitte ensuite la pièce. Les autres attendent alors avec impatience l'arrivée de leur boisson, souvent accompagnée d'un biscuit ou deux.
Au travail, l'heure de la prise du thé la boisson est appelée " tea break " et non " tea time ". À la maison, la boisson est bue à n'importe quel moment, donc l'" heure du thé " ne fera pas référence à l'heure à laquelle on boit la boisson. Lorsqu'une personne ne peut plus attendre que quelqu'un d'autre fasse le thé, elle déclare habituellement " D'accord, je vais mettre la bouilloire en marche " et elle quitte ensuite la pièce. Les autres attendent alors avec impatience l'arrivée de leur boisson, souvent accompagnée d'un biscuit ou deux.
[[File:Tea_box_hg.jpg|thumb|left|Box for the storage of loose tea leaves known as a tea caddy.]]
[[File:Tea_box_hg.jpg|thumb|left|Boîte pour le stockage des feuilles de thé en vrac appelée "tea caddy".]]
=====Révolution industrielle====
Certains chercheurs suggèrent que le thé a joué un rôle dans la révolution industrielle. Le thé de l'après-midi est peut-être devenu un moyen d'augmenter le nombre d'heures de travail des ouvriers dans les usines ; les stimulants contenus dans le thé, accompagnés de collations sucrées, donnaient aux ouvriers l'énergie nécessaire pour terminer la journée de travail. De plus, le thé a contribué à atténuer certaines des conséquences de l'urbanisation qui a accompagné la révolution industrielle : pour boire du thé, il fallait faire bouillir son eau, ce qui tuait les maladies d'origine hydrique comme la dysenterie, le choléra et la typhoïde.
====Cartes de thé====
Au Royaume-Uni, un certain nombre de variétés de thé en vrac vendues en paquets des années 40 aux années 80 contenaient des cartes de thé. Il s'agissait de cartes illustrées de la même taille que les cartes de cigarettes et destinées à être collectionnées par les enfants. Les plus connues étaient peut-être le thé Typhoo et Brooke Bond (fabricant de PG Tips), qui fournissait également des albums pour que les collectionneurs puissent y conserver leurs cartes, la marque étant appelée ''Brooke Bond Dividend D'', c'est-à-dire que la carte était un dividende contre le coût du thé. Certaines marques fournissaient également des timbres qui pouvaient être échangés à la Coop. Des artistes de renom ont été mandatés pour illustrer les cartes dont Charles Tunnicliffe. Plusieurs de ces collections de cartes sont maintenant des objets de collection de grande valeur.
Le thé de l'après-midi et la variante du thé à la crème (appelé ''Devonshire Tea'' en Australie et en Nouvelle-Zélande) est la ''cérémonie du thé'' la plus connue dans les pays anglophones du Commonwealth, disponible dans les foyers et les [[salon de thé]] dans toute la Grande-Bretagne, l'Inde, l'Afrique, la Nouvelle-Zélande et l'Australie ; est-il souvent associé à la Grande-Bretagne. Le " thé " peut également désigner un repas, ou un dîner, dans certains pays du Commonwealth, notamment ceux qui forment le Royaume-Uni, quelle que soit la boisson servie avec le repas ; dans de nombreux dialectes anglais, il désigne le repas principal de la journée, et le " dîner " désigne un repas de mi-journée. Alan Bennett, par exemple, se plaignait d'être le seul à prendre son repas à midi. Cet usage est cependant tombé en désuétude au Canada et en Australie.
Cela pourrait entraîner une confusion sur la signification d'une invitation à " prendre le thé ". Le terme argotique " cuppa " (comme dans " tasse de thé "), est utilisé au Royaume-Uni, peut-être pour contrecarrer cette confusion, mais il s'agit plus probablement d'une simple abréviation. En raison de la diversité des races et des cultures en Australie depuis les années 1950, la plupart des variantes culturelles du thé sont aujourd'hui disponibles. Le thé taïwanais [[bubble tea]], connu localement sous le nom de thé au lait de perle, est devenu très populaire dans les zones urbaines de l'Australie, avec de multiples chaînes dans chaque grande ville.
Une expression stéréotypée " You'll Have Had Your Tea " est utilisée pour parodier les gens d'Édimbourg comme étant plutôt défaillante en matière d'hospitalité. Une série de la BBC Radio 4 de ce nom a été réalisée parraeme Garden et Barry Cryer.
==Amériques==
===États-Unis===
Aux États-Unis, le thé peut généralement être servi à tous les repas comme alternative au café, lorsqu'il est servi chaud, ou au soda, lorsqu'il est servi glacé. Le thé est également consommé tout au long de la journée sous forme de boisson. Le thé de l'après-midi, le repas fait dans la tradition anglaise, est rarement servi aux États-Unis, bien qu'il reste romancé par les jeunes enfants ; il est généralement réservé aux occasions spéciales comme les parties de thé. Plutôt que de boire le thé chaud, de nombreux Américains préfèrent le thé servi avec des glaçons. Le thé glacé est devenu un symbole emblématique du sud des États-Unis et de l'hospitalité du Sud, apparaissant souvent en même temps que la cuisson au barbecue ou les grillades en été. Le thé glacé est souvent fait comme un thé sucré, qui est simplement du thé glacé avec de grandes quantités de sucre ou d'édulcorant.
Le thé glacé peut être acheté comme les sodas, en boîte ou en bouteille dans les distributeurs automatiques et les magasins de proximité. Ce thé préfabriqué est généralement sucré. Parfois, d'autres arômes, comme le citron ou la framboise, sont ajoutés. De nombreux restaurants distribuent du thé glacé infusé tout au long de la journée à partir de contenants verticaux. Aux États-Unis, environ 80 % du thé consommé est servi froid, ou " glacé ". Le thé décaféiné est largement disponible aux États-Unis, pour ceux qui souhaitent réduire les effets physiologiques de la [[caféine]].
Avant la Seconde Guerre mondiale, la préférence des États-Unis pour le thé se répartissait également entre le [[thé vert]] et le [[thé noir]], à raison de 40 % et 40 %, les 20 % restants préférant le [[thé oolong]]. La guerre a coupé les États-Unis de leurs principales sources de thé vert, la Chine et le Japon, les laissant avec du thé provenant presque exclusivement de l'Inde sous contrôle britannique, qui produit du thé noir. Après la guerre, près de 99 % du thé consommé était du thé noir. Les thés " verts ", " oolong " et " blancs " sont récemment redevenus populaires et sont souvent présentés comme des aliments santé.
Au cours des 15 dernières années, les chaînes de restauration rapide ont eu un impact énorme sur la façon dont les Américains sont exposés aux tisanes et aux thés exotiques. Autrefois considéré comme une rareté, le " chai ", basé sur le " masala chai " indien, est devenu un choix populaire pour les buveurs de latte. Bien que moins commercialisé, le thé Bubble de Taiwan est également devenu populaire aux États-Unis ces dernières années, souvent servi dans de petits cafés locaux dans le même style que de nombreuses boissons au café.
[[en:Tea culture]]
[[en:Tea culture]]