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Page créée avec « '''Da Bai''' est une variété de Camellia sinensis var. sinensis à partir de laquelle le thé blanc est fabriqué. Da Bai (anglais : big white)… »
'''Da Bai''' est une variété de [[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]] à partir de laquelle le [[thé blanc]] est fabriqué. Da Bai (anglais : big white) désigne l'aspect de la feuille de thé. Par rapport aux autres variétés, celle-ci est plus grande et a une couleur blanchâtre. Le Da Bai était à l'origine cultivé dans la région de Fuding, mais aujourd'hui, il est également cultivé dans d'autres régions.
== Thé à base de Da Bai ==
* [[Baihao Yinzhen]] - Thé Silver Needle
* [[Bai Mu Dan]] - Pivoine blanche
* [[Shou Mei]]
* [[Gongmei]]
Les thés tels que le [[Darjeeling]] blanc, le [[Ceylan]] blanc, le Malawi blanc, etc. ne sont pas, à proprement parler, de véritables thés blancs, car ils ne sont pas issus de la variété Da Bai mais d'une variété « ordinaire ». Le terme « blanc » fait référence à la forte proportion de bourgeons de feuilles poilus et blancs (Pekoe) dans le thé.
[[Catégorie:White tea]]
[[Catégorie:Tea]]
[[de:Da Bai]]
[[es:Da Bai]]
== Thé à base de Da Bai ==
* [[Baihao Yinzhen]] - Thé Silver Needle
* [[Bai Mu Dan]] - Pivoine blanche
* [[Shou Mei]]
* [[Gongmei]]
Les thés tels que le [[Darjeeling]] blanc, le [[Ceylan]] blanc, le Malawi blanc, etc. ne sont pas, à proprement parler, de véritables thés blancs, car ils ne sont pas issus de la variété Da Bai mais d'une variété « ordinaire ». Le terme « blanc » fait référence à la forte proportion de bourgeons de feuilles poilus et blancs (Pekoe) dans le thé.
[[Catégorie:White tea]]
[[Catégorie:Tea]]
[[de:Da Bai]]
[[es:Da Bai]]