Bai Liang Cha
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Bai Liang Cha (百两茶) est un thé foncé d'Anhua. Le comté d'Anhua, dans la province de Hunan, est célèbre pour ses nombreux thés sombres. Ce thé est similaire au pu-erh produit et post fermenté. Le Bai Liang Cha est pressé sur de longues et lourdes perches à partir desquelles de petits disques ou gâteaux sont ensuite découpés. Bai Liang Cha signifie « thé traduit en 100 liang ». Liang est une unité traditionnelle chinoise de masse. Dix liang équivalent à environ une livre, ce qui signifie que le Bai Liang Cha pèse environ 5 kg (10 livres).