Bancha : Différence entre versions

De Teapedia
Aller à : navigation, rechercher
(Variantes de Bancha)
 
Ligne 8 : Ligne 8 :
 
== Variantes de Bancha ==
 
== Variantes de Bancha ==
  
* [[Awa bancha]]
+
* [[Awa Bancha]]
* [[Kageboshi bancha]]
+
* [[Kageboshi Bancha]]
 
* [[Kancha]]
 
* [[Kancha]]
 
* [[Kyobancha]]
 
* [[Kyobancha]]
* [[Yoshino nikkan bancha]]
+
* [[Yoshino Nikkan Bancha]]
  
 
== Voir aussi ==
 
== Voir aussi ==

Version actuelle datée du 10 janvier 2020 à 09:09

Bancha

Bancha est le deuxième flush de Sencha. C'est un thé simple de tous les jours et qualitativement un peu plus bas que le Sencha. Le Bancha est généralement récolté à partir de la deuxième récolte de Sencha entre l'été et l'automne. Mais, certains bancha de qualité supérieure sont même récoltés au printemps.

Infusion

Le Bancha est trempé à environ 70 - 80 degrés Celsius pendant 3 minutes. Une infusion plus longue ou à une température plus élevée donnera au thé un goût amer car il extraira plus de catéchines.

Variantes de Bancha

Voir aussi

Liens externes