Jakseol

Jeoncha

Jakseol (잭설/雀舌) est un type de hong cha (홍차) ou de thé noir produit en Corée. Le thé noir Jaekseol est produit dans le comté de Hadong, dans la province de Gyeongsang du Sud. Hadong est l'une des trois zones de production de thé les plus importantes et les plus connues de Corée du Sud, les autres étant les différentes fermes de l'île de Jeju et le comté de Boseong situé dans la province de Jeolla.

Les feuilles du thé jaekseol sont généralement vert foncé ou noires avec une teinte verdâtre. La liqueur de thé est de couleur rouge ambrée. Le goût du jaekseol est réputé être doux et pur.

Informations complémentaires sur le thé coréen

• Thé coréen
• Cérémonie coréenne du thé
• Jeoncha
• Woojeon

Weblinks

• Wikipedia: Sejak
• Korea Herald: “Du vert à perte de vue.”