Thé à fleurs
Thé à fleurs ou thé fleuri (香片, 工艺茶, ou 开花茶) est composé de feuilles de thé séchées, le plus souvent du thé vert ou blanc, qui sont enroulées autour de fleurs séchées. Ils sont fabriqués en liant les feuilles de thé et les fleurs ensemble dans un bulbe et sont ensuite mis à sécher. Pendant l'infusion, la botte se développe et se déploie dans un processus qui imite une fleur qui s'épanouit et les fleurs à l'intérieur émergent comme la pièce maîtresse. L'amarante, le chrysanthème, le jasmin, le lys, l'hibiscus et l'osmanthus sont couramment utilisés pour le thé fleuri.
Le thé fleuri est généralement utilisé pour des événements spéciaux ou comme cadeau. Le thé est généralement servi dans des pots ou des tasses en verre afin que l'effet de floraison soit visible.