Zmiany

[[Plik:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Listki herbaty ''bai hao yin zhen'']]

[[Plik:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Listki herbaty ''bai hao yin zhen'']]

'''Biała herbata''' ({{chińskie|c=白茶|hp=báichá}}) – [[napój]] przyrządzany z pąków liściowych i młodych listków specjalnej odmiany [[Herbata chińska (roślina)|herbaty chińskiej]] (''Camellia sinensis''), zbieranych wczesną wiosna, a następnie suszonych metodą naturalną na słońcu, przez co fermentacja jest minimalna. Listki i pąki liściowe, w odróżnieniu od herbaty zielonej, nie są formowane, zachowując swój naturalny kształt.

'''Biała herbata''' (白茶) – [[napój]] przyrządzany z pąków liściowych i młodych listków specjalnej odmiany [[Herbata chińska (roślina)|herbaty chińskiej]] (''Camellia sinensis''), zbieranych wczesną wiosna, a następnie suszonych metodą naturalną na słońcu, przez co fermentacja jest minimalna. Listki i pąki liściowe, w odróżnieniu od herbaty zielonej, nie są formowane, zachowując swój naturalny kształt.

Podobnie jak [[zielona herbata]], zawiera [[Polifenole|polifenole]] i inne substancje wpływające korzystnie na zdrowie. Tradycyjnie produkowana jest zwłaszcza na północy chińskiej prowincji [[Fujian]], lecz ostatnio wytwarza się ją również poza Chinami, szczególnie w Indiach.

Podobnie jak [[zielona herbata]], zawiera [[Polifenole|polifenole]] i inne substancje wpływające korzystnie na zdrowie. Tradycyjnie produkowana jest zwłaszcza na północy chińskiej prowincji [[Fujian]], lecz ostatnio wytwarza się ją również poza Chinami, szczególnie w Indiach.