Dong Ding: Różnice pomiędzy wersjami

Z Teapedia
Skocz do: nawigacja, szukaj
(odnośnik do Oolong)
Linia 1: Linia 1:
'''Dong Ding''', także '''Tung-Ting''', '''Dong-Ti''' (chiń. 凍頂). Herbata typu [[Oolong|oolong]] pochodząca z Tajwanu, uważana za jedną z najlepszych herbat oolong. Pierwotnie uprawiana była za zboczach góry Dong Ding w rejonie Lugu w prowincji Nantou, stąd jej nazwa. Dong Ding oznacza "wspinać się na zimnych stopach", co należy tłumaczyć jako "wspinać się na szczyt góry na palcach". Sadzonki herbaty trafiły tam z rejonu gór Wuyi w chińskiej prowincji Fujian.
+
[[Plik:Dongding feuilles liqueur.jpg|thumb|Herbata oolong Dong Ding; liście zwinięte (u góry), liście po zaparzeniu (na dole) i sam napar]]
Obecnie herbatę Dong Ding produkuje się również z plantacji na zboczach pozostałych gór w prowincji Nantou, przy wykorzystaniu tej samej technologii.
+
[[Plik:Nantou County Location Map.png|thumb|Połozenie prowincji Nantou na mapie Tajwanu]]
 +
'''Dong Ding''', także '''Tung-Ting''', '''Dong-Ti''' (chiń. 凍頂). Herbata typu [[Oolong|oolong]] produkowana na Tajwanie, uważana za jednego z najlepszych oolongów. Pierwotnie sadzono ją na zboczach góry Dong Ding w rejonie Lugu w prowincji Nantou, stąd jej nazwa. "Dong Ding" oznacza "wspinać się na zimnych stopach", co należy tłumaczyć jako "wspinać się na szczyt góry na palcach". Sadzonki herbaty trafiły tam z rejonu gór Wuyi w chińskiej prowincji Fujian.
 +
Obecnie herbatę Dong Ding, przy wykorzystaniu tej samej metody, produkuje się również na plantacjach na zboczach innych gór w prowincji Nantou. Jej zbiór przeprowadzany jest głównie ręcznie.
  
Stopień fermentacji (oksydacji) herbaty Dong Ding, to 30%; listki są zwinięte w drobne kuleczki.
+
Stopień fermentacji (oksydacji) herbaty Dong Ding, to około 30%. Liście są zwinięte w drobne kuleczki.
  
 
Uważa się, że herbata ta poprawia trawienie i ułatwia odchudzanie.
 
Uważa się, że herbata ta poprawia trawienie i ułatwia odchudzanie.
 +
 +
[[en:Dong Ding]]
 +
[[de:Dong Ding]]

Wersja z 21:38, 19 paź 2015

Herbata oolong Dong Ding; liście zwinięte (u góry), liście po zaparzeniu (na dole) i sam napar
Połozenie prowincji Nantou na mapie Tajwanu

Dong Ding, także Tung-Ting, Dong-Ti (chiń. 凍頂). Herbata typu oolong produkowana na Tajwanie, uważana za jednego z najlepszych oolongów. Pierwotnie sadzono ją na zboczach góry Dong Ding w rejonie Lugu w prowincji Nantou, stąd jej nazwa. "Dong Ding" oznacza "wspinać się na zimnych stopach", co należy tłumaczyć jako "wspinać się na szczyt góry na palcach". Sadzonki herbaty trafiły tam z rejonu gór Wuyi w chińskiej prowincji Fujian. Obecnie herbatę Dong Ding, przy wykorzystaniu tej samej metody, produkuje się również na plantacjach na zboczach innych gór w prowincji Nantou. Jej zbiór przeprowadzany jest głównie ręcznie.

Stopień fermentacji (oksydacji) herbaty Dong Ding, to około 30%. Liście są zwinięte w drobne kuleczki.

Uważa się, że herbata ta poprawia trawienie i ułatwia odchudzanie.