Dong Ding
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
The printable version is no longer supported and may have rendering errors. Please update your browser bookmarks and please use the default browser print function instead.
Dong Ding, także Tung-Ting, Dong-Ti (chiń. 凍頂). Herbata typu oolong pochodząca z Tajwanu, uważana za jedną z najlepszych herbat oolong. Pierwotnie uprawiana była za zboczach góry Dong Ding w rejonie Lugu w prowincji Nantou, stąd jej nazwa. Dong Ding oznacza "wspinać się na zimnych stopach", co należy tłumaczyć jako "wspinać się na szczyt góry na palcach". Sadzonki herbaty trafiły tam z rejonu gór Wuyi w chińskiej prowincji Fujian. Obecnie herbatę Dong Ding produkuje się również z plantacji na zboczach pozostałych gór w prowincji Nantou, przy wykorzystaniu tej samej technologii.
Stopień fermentacji (oksydacji) herbaty Dong Ding, to 30%.
Uważa się, że herbata ta poprawia trawienie i ułatwia odchudzanie.