Oolong
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
The printable version is no longer supported and may have rendering errors. Please update your browser bookmarks and please use the default browser print function instead.
Oolong (zwana też niebiesko-zielona, turkusowa, ulong, wulung, bohea, bohe, bou; Szablon:Chińskie , dosł. 'czarny smok') – rodzaj półfermentowanej herbaty z Chin (prowincje Fujian i Guangdong) oraz północnej i północno-wschodniej części Tajwanu. Znane są też ulungi z Indii, Nepalu, Wietnamu i innych krajów. Nazywana jest herbatą niebieską, turkusową lub szmaragdową.
Stopień fermentacji (oksydacji) herbat z rodzaju ulung waha się od 10% do 80%.