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| | 有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，[[湖南农学院]]的[[杨文辉]]先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。 | | 有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，[[湖南农学院]]的[[杨文辉]]先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。 |
| − | == 功效 ==
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| − | 白茶具有[[保健]]功效，已被人们普遍认可。{{Fact|《[[本草纲目]]》中称:“白茶性寒凉，功同犀角。”|time=2008-08-09}}研究表明白茶比绿茶更为具有抗病毒和抗细菌功效<ref>Science Daily {{cite web | title="White Tea Beats Green Tea In Fighting Germs" | url=http://www.sciencedaily.com/releases/2004/05/040526070934.htm}}(May 28, 2004).</ref>也具有更多的[[儿茶素]]、[[没食子酸]]、[[可可碱]]以及[[咖啡因]]。<ref>"New" white tea, surprisingly, may have a healthful edge. Environmental Nutrition. Sept 2003. FindArticles.com. 10 Dec. 2007. [http://findarticles.com/p/articles/mi_m0854/is_9_26/ai_n18616257]</ref><ref>Santana-Rios G, Orner GA, Amantana A, Provost C, Wu SY, Dashwood RH. {{cite web | title="Potent antimutagenic activity of white tea in comparison with green tea in the Salmonella assay." | url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=11448643&dopt=Citation}}, Mutation Research-Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, Vol. 495, no. 1-2, pp. 61-74. (22 Aug 2001).</ref>儿茶素具有抗菌、除臭、防蛀等多种功效。而绿茶相比白茶则含有更多的[[氟化物]]，这是有损身体健康的<ref>Linus Pauling Institute: Micronutrient Information Center. [http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/tea/]</ref>
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| − | ==参考文献==
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2017年8月9日 (三) 09:38的版本
白茶是指一种采摘后，不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建东北部地区，有白毫银针，白牡丹，贡眉等。
起源
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”[1]陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。
有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
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