|
|
| 第7行： |
第7行： |
| | | | |
| | 有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，[[湖南农学院]]的[[杨文辉]]先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。 | | 有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，[[湖南农学院]]的[[杨文辉]]先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。 |
| − | == 功效 ==
| |
| − | 白茶具有[[保健]]功效，已被人们普遍认可。{{Fact|《[[本草纲目]]》中称:“白茶性寒凉，功同犀角。”|time=2008-08-09}}研究表明白茶比绿茶更为具有抗病毒和抗细菌功效<ref>Science Daily {{cite web | title="White Tea Beats Green Tea In Fighting Germs" | url=http://www.sciencedaily.com/releases/2004/05/040526070934.htm}}(May 28, 2004).</ref>也具有更多的[[儿茶素]]、[[没食子酸]]、[[可可碱]]以及[[咖啡因]]。<ref>"New" white tea, surprisingly, may have a healthful edge. Environmental Nutrition. Sept 2003. FindArticles.com. 10 Dec. 2007. [http://findarticles.com/p/articles/mi_m0854/is_9_26/ai_n18616257]</ref><ref>Santana-Rios G, Orner GA, Amantana A, Provost C, Wu SY, Dashwood RH. {{cite web | title="Potent antimutagenic activity of white tea in comparison with green tea in the Salmonella assay." | url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=11448643&dopt=Citation}}, Mutation Research-Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, Vol. 495, no. 1-2, pp. 61-74. (22 Aug 2001).</ref>儿茶素具有抗菌、除臭、防蛀等多种功效。而绿茶相比白茶则含有更多的[[氟化物]]，这是有损身体健康的<ref>Linus Pauling Institute: Micronutrient Information Center. [http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/tea/]</ref>
| |
| − | 。
| |
| − |
| |
| − | ==参考文献==
| |
| − |
| |
| | | | |
| | [[Category:茶]] | | [[Category:茶]] |
於 2017年8月9日 (三) 09:38 的修訂
白茶是指一種採摘後，不經過殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建東北部地區，有白毫銀針，白牡丹，貢眉等。
起源
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載:「永嘉縣東三百里有白茶山。」[1]陳櫞教授在《茶葉通史》中指出:「永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區)，系白茶原產地。」可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出「白茶」品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據還有待進一步商榷。
有的學者認為白茶始於神農嘗百草時期，湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關於白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早於綠茶。
.jpg)