Liu An Gua Pian

Liu An Gua Pian

Datei:China-Anhui.png

Anhui-Provinz

Liu An Gua Pian (六安瓜片) ist ein grüner Tee aus der Anhui-Provinz in China und einer der 10 berühmten Tees Chinas. Übersetzt heisst der Tee „Melonenkerne von Liu An“, weil die verarbeiteten Teeblätter die Form von Melonenkernen haben. Anders als die meisten grünen Tees wird für Liu An Gua Pian statt der Knospe das zweite Blatt genommen. Er wird nach der Ernte geröstet, um die Oxidation zu unterbinden.