Nepal (Tee)

Anapurna

Nepalesischer Tee ähnelt in Aussehen, Aroma und Geschmack dem Darjeeling-Tee. Der Grund für die Ähnlichkeit sind die vergleichbaren geographischen und topographischen Bedingungen. Der Teeanbau in Nepal wurde viel später als in Darjeeling eingeführt und ist auch bei Weitem nicht so bekannt. Dennoch gibt es Teekenner, die Nepalesischen Tee dem Darjeeling vorziehen. In Nepal wird hauptsächlich Schwarztee als Orthodox und CTC produziert; Oolong, weisser und grüner Tee hingegen nur in geringen Mengen.

Erntezeitpunkt

Wie bei Darjeeling-Tee wird auch bei Nepalesischem Tee nach Erntezeitpunkt unterschieden.

First Flush

Erntezeitpunkt: Ende Februar bis Ende April
Tassenfarbe: goldgelb, hell
Aroma: sehr fein, mild, blumig
Trinkgewohnheiten: ohne Milch, kein/wenig Zucker oder etwas Zitrone
Besonderheiten: entfaltet sein Aroma bei hohen Wasserhärten nur unvollständig

Monsoon Flush

auch Regentee genannt, wird nach dem Second Flush geerntet, zwischen Anfang Juli bis Ende September.
Tassenfarbe: Kastanienbraun
Aroma: kräftiger als Second Flash

Second Flush

Erntezeitpunkt: Anfang Juni bis Anfang Juli
Tassenfarbe: Bernstein
Aroma: abgerundet, kräftiger als First Flush

Autumnals

Erntezeitpunkt: von Oktober bis spätestens Mitte Dezember nach dem sommerlichen Monsunregen
Tassenfarbe: goldgelb, ähnlich dem First Flush
Aroma: leichter, feiner Geschmack, leicht bittere Note im Abgang, erreicht insgesamt nicht die Aromafülle eines Second oder First Flush
Besonderheiten: mit grünen, braunen und schwarzen Teeblättern das bunteste Teekorn; da er wenig Gerbsäure enthält, bekommt ihm die Würzung mit Honig, Zucker oder Milch besser als den anderen Sorten.

Produzenten

Orthodox-Tee

Mist Valley Tea Estate, Ilam, Nepal

Maloom Tea Estate (Himalayan Range Tea Industries Pvt. Ltd.)
Antu Gurkha Tea
Shree Antu Tea Industry Private Limited
Mist Valley Tea Industry Private Limited
Mangal Tea Industry Private Limited
Guranse Tea Estate Private Limited
Gorkha Tea Estate Private Limited
Jun Chiyabari Tea Garden
Ilam Chiyabari Private Limited
Nepal Tea Development Corporation Limited
Himalayan Shangrila Tea Producers
Kanchenjunga Tea Estate
Mai Tea Private Limited
Kuwapani Tea Private Limited
Ilam Tea Producers Private Limited
Small Tea Industry Public Limited
Sakhejung Hill Range Tea Processing Industry Private Limited

CTC-Tee

Logos für Orthodox-, grünen und CTC-Tee

Aroma Tea Estate Private Limited
Rakura Tea Processing Private Limited
Bajgain Tea Farming and Processing Private Limited
Bansal Tea Estate Private Limited
Budhakaran and Sons Company Private Limited
Buttabari Tea Processing Private Limited
Danfe Tea Processing Company Private Limited
Giri Bandhu Tea Estate Private Limited
Haldibari Tea Industries Private Limited
Himalayan Goodrick Private Limited
Kalika Estate Private Limited
Khusboo Tea Estate Private Limited
Loknath & Sons Tea Estate Private Limited
Mittal Tea Estate Private Limited
Nakalbanda Tea Estate Private Limited
New Giri & Sons Tea Estate Private Limited
Raj Tea Estate Private Limited
Sattighatta Tea Estate Private Limited