'''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien als roter Tee (紅茶, chin. hóngchá / jap. kōcha, ชาแดง, thai. cha däng) bezeichnet, wird wie [[grüner Tee|grüner]], [[weisser Tee|weisser]] oder [[oolong]] Tee aus der [[Camellia sinensis]] hergestellt. Die Teeblätter der Teepflanze werden dafür im Unterschied zum [[grüner Tee|grünen Tee]] [[oxidation|oxidiert]] (früher oft fermentiert genannt). | '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien als roter Tee (紅茶, chin. hóngchá / jap. kōcha, ชาแดง, thai. cha däng) bezeichnet, wird wie [[grüner Tee|grüner]], [[weisser Tee|weisser]] oder [[oolong]] Tee aus der [[Camellia sinensis]] hergestellt. Die Teeblätter der Teepflanze werden dafür im Unterschied zum [[grüner Tee|grünen Tee]] [[oxidation|oxidiert]] (früher oft fermentiert genannt). |