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'''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien als '''Roter Tee''' (紅茶, chin. hóngchá / jap. kōcha / ชาแดง, thai. cha däng) bezeichnet, wird wie [[grüner Tee]], [[weisser Tee]] oder [[Oolong|Oolong-Tee]] aus der [[Camellia sinensis|''Camellia sinensis'']] hergestellt. Die Teeblätter der Teepflanze werden dafür im Unterschied zu anderen Teesorten nahezu vollständig [[oxidation|oxidiert]] (früher [[Fermentation|fermentiert]] genannt).
 
'''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien als '''Roter Tee''' (紅茶, chin. hóngchá / jap. kōcha / ชาแดง, thai. cha däng) bezeichnet, wird wie [[grüner Tee]], [[weisser Tee]] oder [[Oolong|Oolong-Tee]] aus der [[Camellia sinensis|''Camellia sinensis'']] hergestellt. Die Teeblätter der Teepflanze werden dafür im Unterschied zu anderen Teesorten nahezu vollständig [[oxidation|oxidiert]] (früher [[Fermentation|fermentiert]] genannt).
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