|
|
| (39 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) |
| Zeile 1: |
Zeile 1: |
| Der '''Darjeeling''' gehört zu den renommiertesten Teesorten. Die Region um die indische Stadt Darjiling (engl.: Darjeeling) ist das Zentrum des indischen Teeanbaus und weltberühmt für den hochwertigen Tee.
| | #WEITERLEITUNG [[Darjeeling]] |
| | |
| | |
| === Arten ===
| |
| | |
| | |
| | |
| ==== First Flush ====
| |
| | |
| *Erntezeitpunkt: Ende Februar bis Ende April
| |
| *Tassenfarbe: goldgelb, hell
| |
| *Aroma: sehr fein, mild, blumig
| |
| *Flugtee verfügbar: ja (ab Anfang Mai)
| |
| *Trinkgewohnheiten: ohne Milch, kein/wenig Zucker oder etwas Zitrone
| |
| *Besonderheiten: entfaltet sein Aroma bei hohen Wasserhärten nur unvollständig
| |
| | |
| ==== In-betweens ====
| |
| | |
| *Erntezeitpunkt: Mitte April bis Mitte Mai, zwischen First und Second Flush
| |
| *Aroma: liegen geschmacklich zwischen First und Second Flush, erreichen aber nicht die Qualität der beiden
| |
| | |
| ==== Second Flush ====
| |
| | |
| *Erntezeitpunkt: Anfang Juni bis Anfang Juli
| |
| *Tassenfarbe: Bernstein
| |
| *Aroma: abgerundet, kräftiger als First Flush
| |
| | |
| ==== Autumnals ====
| |
|
| |
| *Erntezeitpunkt: von Oktober bis spätestens Mitte Dezember nach dem sommerlichen Monsunregen
| |
| *Tassenfarbe: goldgelb, ähnlich dem First Flush
| |
| *Aroma: leichter, feiner Geschmack, leicht bittere Note im Abgang, erreicht insgesamt nicht die Aromafülle eines Second oder First Flush
| |
| *Besonderheiten: mit grünen, braunen und schwarzen Teeblättern das bunteste Teekorn; da er wenig Gerbsäure enthält, bekommt ihm die Würzung mit Honig, Zucker oder Milch besser als den anderen Sorten.
| |