Anhui Hei Cha: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist dunkler Tee aus Anhui. Er ist besser bekannt unter der Bezeichnung Liu An Cha (六安茶) (nicht zu verwechseln mit [[Liu An Gua Pian]], einem [[Grüntee]] aus derselben Gegend). Seltsamerweise wird der Tee aber hauptsächlich in [[Qimen]], von wo der gleichnamige [[Schwarztee]] stamm, und nicht in Liu An selber hergestellt.

Liu An Cha wird ähnlich wie sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]] [[Grüntee]] verarbeitet und anschliessend fermentiert. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbätterige [[Varietät|Teevarietät]], also [[Camellia sinensis|Camellia Sinensis var. sinensis]] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem backen in ~~Bambusblätter~~ verpackt~~, zu Körbchen geflochten~~ und dann gelagert damit die Fermentation vonstatten gehen kann.

Liu An Cha wird ähnlich wie sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]] [[Grüntee]] verarbeitet und anschliessend fermentiert. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbätterige [[Varietät|Teevarietät]], also [[Camellia sinensis|Camellia Sinensis var. sinensis]] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem backen in Bambuskörbchen verpackt und dann gelagert damit die Fermentation vonstatten gehen kann.

== Weitere Hei Cha Sorten ==

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 '''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist dunkler Tee aus Anhui. Er ist besser bekannt unter der Bezeichnung Liu An Cha (六安茶) (nicht zu verwechseln mit [[Liu An Gua Pian]], einem [[Grüntee]] aus derselben Gegend). Seltsamerweise wird der Tee aber hauptsächlich in [[Qimen]], von wo der gleichnamige [[Schwarztee]] stamm, und nicht in Liu An selber hergestellt.
-Liu An Cha wird ähnlich wie sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]] [[Grüntee]] verarbeitet und anschliessend fermentiert. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbätterige [[Varietät|Teevarietät]], also [[Camellia sinensis|Camellia Sinensis var. sinensis]] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem backen in Bambusblätter verpackt, zu Körbchen geflochten und dann gelagert damit die Fermentation vonstatten gehen kann.
+Liu An Cha wird ähnlich wie sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]] [[Grüntee]] verarbeitet und anschliessend fermentiert. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbätterige [[Varietät|Teevarietät]], also [[Camellia sinensis|Camellia Sinensis var. sinensis]] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem backen in Bambuskörbchen verpackt und dann gelagert damit die Fermentation vonstatten gehen kann.
 == Weitere Hei Cha Sorten ==