Hokumei: Unterschied zwischen den Versionen

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-'''Hokumei''' ist ein 1967 gezüchtete [[Varietät]] der ''Saitama Tea Experiment Station''. Es ist ein Hybride von [[Sayamamidori]] und Nr. 5507. Sie wurde aber erst 1994 unter der Bezeichnung ''Norin No.43'' registriert und wurde Hokumei genannt. Verglichen mit [[Yabukita]] ist der Erntezeitpunkt sechs Tage später und sie ist weniger anfällig für Krankheiten.
+'''Hokumei''' (北茗 / ほくめい), was soviel heißt wie „Nordtee“, ist eine 1967 von der ''Saitama Tea Experiment Station'' gezüchtete [[Varietät]] aus der Präfektur Saitama. Sie ist eine Züchtung aus [[Sayamamidori]] und einer Varietät namens ''Sai5507'', die beide aus der [[Yabukita|Yabukita-Varietät]] entstanden sind. Hokumei wurde aber erst 1992 unter der Nr. 43 registriert.
+Sie wird vor allem für die Produktion von [[Sencha]] verwendet, aber auch späte [[Oolong|Oolongtees]] werden aus ihr hergestellt. Wie ihre Bezeichnung „Nordtee“ bereits vermuten lässt, ist Hokumei kälteresistent und wird in den nördlichen Teeanbaugebieten Japans verwendet. Verglichen mit [[Yabukita]] ist der Erntezeitpunkt sechs Tage später und sie ist weniger anfällig für Krankheiten, bei höherem Ernteertrag. Der Aufguss ist gelblich und wird von einem leichten [[Umami|Umami-Aroma]] und mäßiger Adstringenz geprägt.
-[[category:Grüner Tee]]
 [[category:Japanischer Tee]]
 [[category:Varietät]]
 [[en:Hokumei]]