Baozhong: Unterschied zwischen den Versionen

Baozhong wird in der Provinz Fujian in China sowie in Taiwan hergestellt. Ursprünglich kommt Baozhong aus Anxi, Provinz Fujian in China, wo er auch heute noch produziert wird. In Taiwan wird er vor allem im Norden angebaut. Ein bekanntes Anbaugebiet ist Wenshan im Bezirk Pinglin, das etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Dong Ding Shan ist ein weiteres bekanntes Anbaugebiet.

Das Verfahren zur Herstellung von Baozhong ähnelt in weiten Teilen dem von [[Oolong|Oolong-Tee]]. Im Gegensatz zu anderen Oolong-Tees aus Taiwan wird Baozhong nicht gerollt, sondern die Blätter werden nur gedreht, wie es zum Beispiel in [[Wuyi]] üblich ist. In den letzten Jahren hat sich die Herstellung von Baozhong stark verändert, und der Tee ist zu einem der am wenigsten oxidierten Oolong-Tees geworden.