Koreanischer Tee: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Koreanischer Tee''' hat seine Wurzeln im Buddhismus und wurde massgeblich von der [[Chinesische Teekultur|chinesischen]] und der [[Japanische Teekultur|japanischen Teekultur]] beeinflusst. Der erste echte Tee kam mit buddhistischen Mönchen ins Land. Als koreanischer Tee wird nicht nur Tee, welcher aus der ''[[Camellia sinensis]]'' hergestellt wird angesehen, sondern auch Kräuter- und Früchtetee.

'''Koreanischer Tee''' hat seine Wurzeln im Buddhismus und wurde massgeblich von der [[Chinesische Teekultur|chinesischen]] und der [[Japanische Teekultur|japanischen Teekultur]] beeinflusst. Der erste echte Tee kam mit buddhistischen Mönchen ins Land. Als koreanischer Tee wird nicht nur Tee, welcher aus der ''[[Camellia sinensis]]'' hergestellt wird angesehen, sondern auch [[Kräutertee|Kräuter-]] und Früchtetee.

== Geschichte ==

Tee (aus ''Camellia sinensis'') wurde während der Silla Dynastie (668-935) eingeführt. Die ersten Teesorten waren [[Pu-Erh]] und [[schwarzer Tee|Schwarztee]]. Später, um das Jahr 828 wurden auch Setzlinge oder Samen ins Land eingeführt.

Tee (aus ''Camellia sinensis'') wurde während der Silla-Dynastie (668-935) eingeführt. Die ersten Teesorten waren [[Pu-Erh]] und [[schwarzer Tee|Schwarztee]]. Später, um das Jahr 828 wurden auch Setzlinge oder Samen ins Land eingeführt.

Während der Koryo Dynastie (918-1392) und mit dem ~~erstarken~~ des Buddhismus florierte auch die koreanische Teekultur. Der Genuss von Tee etablierte sich am Hofe und beim Adel. Durch zahlreiche [[Teehaus|Teehäuser]] und Teehändler war Tee bald auch für einfache Leute zugänglich. Mit Aufkommen des Konfuzianismus während der Chosun-Dynastie (1392-1910) ~~ging~~ die Teekultur weitgehend vergessen und ~~wurde~~ nur noch von vereinzelten Mönchen weitergeführt.

Während der Koryo-Dynastie (918-1392) und mit dem Erstarken des Buddhismus florierte auch die koreanische Teekultur. Der Genuss von Tee etablierte sich am Hofe und beim Adel. Durch zahlreiche [[Teehaus|Teehäuser]] und Teehändler war Tee bald auch für einfache Leute zugänglich. Mit Aufkommen des Konfuzianismus während der Chosun-Dynastie (1392-1910) wurde die Teekultur weitgehend vergessen und nur noch von vereinzelten Mönchen weitergeführt.

Seit 1980 erlebt die koreanische Teeindustrie einen beachtlichen Aufschwung. Die Teeherstellung ist wie in Japan weitgehend ~~indusrialisiert~~ und qualitativ auf einem hohem Niveau.

Seit 1980 erlebt die koreanische Teeindustrie einen beachtlichen Aufschwung. Die Teeherstellung ist wie in Japan weitgehend industrialisiert und qualitativ auf einem hohem Niveau.

== Grüntee ==

Koreanischer [[grüner Tee]] wird gedämpft und geröstet (ausser Jeoncha). Der Tee vereint somit Charakter von japanischem und chinesischem Grüntee.

Koreanischer [[grüner Tee|Grüntee]] wird gedämpft und geröstet (ausser Jeoncha). Der Tee vereint somit den Charakter von japanischem und chinesischem Grüntee.

* [[Woojeon]] / Ujeon (우전), First ~~Flus~~,h geerntet vor dem Monsoon (pre rain)

* [[Woojeon]] / Ujeon (우전) - First Flush, geerntet vor dem Monsoon (pre rain)

* [[Sejak]] (세작), First ~~flush~~, geerntet nach dem Monsoon (after rain)

* [[Sejak]] (세작) - First Flush, geerntet nach dem Monsoon (after rain)

* [[Jeoncha]] (Sencha), First und Second Flush, wie japanischer Sencha ausschliesslich gedämpft

* [[Jeoncha]] (Sencha) - First und Second Flush, wie japanischer Sencha ausschliesslich gedämpft

* [[Joonjak]] (중작), Second Flush

* [[Joonjak]] (중작) - Second Flush

* [[Daejak]] (대작), Third Flush

* [[Daejak]] (대작) - Third Flush

== Anbaugebiete ==

* Boseong in Jeollanam-do ~~Provinz~~ ist das ~~grössste~~ Tee Anbaugebiet Koreas.

* Boseong in der Provinz Jeollanam-do ist das grösste Tee-Anbaugebiet Koreas.

* Hadong in Gyeongsangnam-do ~~Provinz~~ ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.

* Hadong in der Provinz Gyeongsangnam-do ist das älteste Tee-Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.

* Jeju Insel

* Jeju-Insel

== Bekannte Teefarmen ==

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== Externe Links ==

* [http://teamania.ch/~~Gruener~~-~~Tee~~/~~Korea:::20_42.html Koreanischer~~ Grüntee]

* [http://teamania.ch/gruener-tee/woojeon Woojeon Grüntee]

* [~~http~~://~~www~~.visitkorea.or.kr/~~enu~~/FO/~~FO_EN_6_3_3_1~~.~~jsp~~ Visit Korea]

* [https://english.visitkorea.or.kr/svc/main/index.do Visit Korea]

[[Kategorie:Koreanischer Tee]]

[[Category:Teekultur]]

[[en:Korean tea]]

[[pl:Herbata koreańska]]

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-[[File:Woojeon.jpg|300px|thumbnail|right|Woojeon Grüntee]]
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-'''Koreanischer Tee''' hat seine Wurzeln im Buddhismus und wurde massgeblich von der [[Chinesische Teekultur|chinesischen]] und der [[Japanische Teekultur|japanischen Teekultur]] beeinflusst. Der erste echte Tee kam mit buddhistischen Mönchen ins Land. Als koreanischer Tee wird nicht nur Tee, welcher aus der ''[[Camellia sinensis]]'' hergestellt wird angesehen, sondern auch Kräuter- und Früchtetee.
+'''Koreanischer Tee''' hat seine Wurzeln im Buddhismus und wurde massgeblich von der [[Chinesische Teekultur|chinesischen]] und der [[Japanische Teekultur|japanischen Teekultur]] beeinflusst. Der erste echte Tee kam mit buddhistischen Mönchen ins Land. Als koreanischer Tee wird nicht nur Tee, welcher aus der ''[[Camellia sinensis]]'' hergestellt wird angesehen, sondern auch [[Kräutertee|Kräuter-]] und Früchtetee.
 == Geschichte ==
-Tee (aus ''Camellia sinensis'') wurde während der Silla Dynastie (668-935) eingeführt. Die ersten Teesorten waren [[Pu-Erh]] und [[schwarzer Tee|Schwarztee]]. Später, um das Jahr 828 wurden auch Setzlinge oder Samen ins Land eingeführt.
+Tee (aus ''Camellia sinensis'') wurde während der Silla-Dynastie (668-935) eingeführt. Die ersten Teesorten waren [[Pu-Erh]] und [[schwarzer Tee|Schwarztee]]. Später, um das Jahr 828 wurden auch Setzlinge oder Samen ins Land eingeführt.
-Während der Koryo Dynastie (918-1392) und mit dem erstarken des Buddhismus florierte auch die koreanische Teekultur. Der Genuss von Tee etablierte sich am Hofe und beim Adel. Durch zahlreiche [[Teehaus|Teehäuser]] und Teehändler war Tee bald auch für einfache Leute zugänglich. Mit Aufkommen des Konfuzianismus während der Chosun-Dynastie (1392-1910) ging die Teekultur weitgehend vergessen und wurde nur noch von vereinzelten Mönchen weitergeführt.
+Während der Koryo-Dynastie (918-1392) und mit dem Erstarken des Buddhismus florierte auch die koreanische Teekultur. Der Genuss von Tee etablierte sich am Hofe und beim Adel. Durch zahlreiche [[Teehaus|Teehäuser]] und Teehändler war Tee bald auch für einfache Leute zugänglich. Mit Aufkommen des Konfuzianismus während der Chosun-Dynastie (1392-1910) wurde die Teekultur weitgehend vergessen und nur noch von vereinzelten Mönchen weitergeführt.
-Seit 1980 erlebt die koreanische Teeindustrie einen beachtlichen Aufschwung. Die Teeherstellung ist wie in Japan weitgehend indusrialisiert und qualitativ auf einem hohem Niveau.
+Seit 1980 erlebt die koreanische Teeindustrie einen beachtlichen Aufschwung. Die Teeherstellung ist wie in Japan weitgehend industrialisiert und qualitativ auf einem hohem Niveau.
 == Grüntee ==
-Koreanischer [[grüner Tee]] wird gedämpft und geröstet (ausser Jeoncha). Der Tee vereint somit Charakter von japanischem und chinesischem Grüntee.
+Koreanischer [[grüner Tee|Grüntee]] wird gedämpft und geröstet (ausser Jeoncha). Der Tee vereint somit den Charakter von japanischem und chinesischem Grüntee.
-* [[Woojeon]] / Ujeon (우전), First Flus,h geerntet vor dem Monsoon (pre rain)
+* [[Woojeon]] / Ujeon (우전) - First Flush, geerntet vor dem Monsoon (pre rain)
-* [[Sejak]] (세작), First flush, geerntet nach dem Monsoon (after rain)
+* [[Sejak]] (세작) - First Flush, geerntet nach dem Monsoon (after rain)
-* [[Jeoncha]] (Sencha), First und Second Flush, wie japanischer Sencha ausschliesslich gedämpft
+* [[Jeoncha]] (Sencha) - First und Second Flush, wie japanischer Sencha ausschliesslich gedämpft
-* [[Joonjak]] (중작), Second Flush
+* [[Joonjak]] (중작) - Second Flush
-* [[Daejak]] (대작), Third Flush
+* [[Daejak]] (대작) - Third Flush
 == Anbaugebiete ==
-* Boseong in Jeollanam-do Provinz ist das grössste Tee Anbaugebiet Koreas.
+* Boseong in der Provinz Jeollanam-do ist das grösste Tee-Anbaugebiet Koreas.
-* Hadong in Gyeongsangnam-do Provinz ist das älteste Tee Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.
+* Hadong in der Provinz Gyeongsangnam-do ist das älteste Tee-Anbaugebiet Koreas. Hier wird der Tee weitgehend noch von Hand geerntet.
-* Jeju Insel
+* Jeju-Insel
 == Bekannte Teefarmen ==
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 == Externe Links ==
-* [http://teamania.ch/Gruener-Tee/Korea:::20_42.html Koreanischer Grüntee]
+* [http://teamania.ch/gruener-tee/woojeon Woojeon Grüntee]
-* [http://www.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_3_3_1.jsp Visit Korea]
+* [https://english.visitkorea.or.kr/svc/main/index.do Visit Korea]
+[[Kategorie:Koreanischer Tee]]
 [[Category:Teekultur]]
 [[en:Korean tea]]
 [[pl:Herbata koreańska]]