Guifei Oolong: Unterschied zwischen den Versionen

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Die Herstellung von Guifei Oolong umfasst mehrere sorgfältige Schritte:

Anbau ohne Pestizide: Teepflanzen werden ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut, um die Anwesenheit des grünen Teeblattflohs (Jacobiasca formosana) zu fördern. Diese Insekten ernähren sich vom Saft junger Teeblätter und -knospen und lösen eine Abwehrreaktion in der Pflanze aus, die zur Entwicklung einzigartiger aromatischer Verbindungen führt.

* Anbau ohne Pestizide: Teepflanzen werden ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut, um die Anwesenheit des grünen Teeblattflohs (Jacobiasca formosana) zu fördern. Diese Insekten ernähren sich vom Saft junger Teeblätter und -knospen und lösen eine Abwehrreaktion in der Pflanze aus, die zur Entwicklung einzigartiger aromatischer Verbindungen führt.

Insekten-Interaktion: Die Bisse des Blattflohs initiieren eine teilweise Oxidation in den Blättern, während sie noch auf der Pflanze sind, was zum charakteristischen honigartigen Geschmack und Aroma des Tees beiträgt.

* Insekten-Interaktion: Die Bisse des Blattflohs initiieren eine teilweise Oxidation in den Blättern, während sie noch auf der Pflanze sind, was zum charakteristischen honigartigen Geschmack und Aroma des Tees beiträgt.

Ernte: Typischerweise im Sommer geerntet, stellt das Timing eine optimale Interaktion zwischen den Teepflanzen und Blattflöhen sicher.

* Ernte: Typischerweise im Sommer geerntet, stellt das Timing eine optimale Interaktion zwischen den Teepflanzen und Blattflöhen sicher.

Verarbeitung: Nach der Ernte durchlaufen die Blätter die traditionelle Oolong-Verarbeitung, ~~einschließlich~~ Welken, ~~Werfen~~, Oxidation (etwa 40-50%), Fixierung, Rollen und Trocknen. Oft wird eine mittlere Röstung angewendet, um das Geschmacksprofil des Tees zu verbessern.

* Verarbeitung: Nach der Ernte durchlaufen die Blätter die traditionelle Oolong-Verarbeitung, einschliesslich Welken, Wenden (Da Lang), Oxidation (etwa 40-70%), Fixierung, Rollen und Trocknen. Oft wird eine mittlere Röstung angewendet, um das Geschmacksprofil des Tees zu verbessern.

== Geschmacksprofil ==

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 Die Herstellung von Guifei Oolong umfasst mehrere sorgfältige Schritte:
-Anbau ohne Pestizide: Teepflanzen werden ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut, um die Anwesenheit des grünen Teeblattflohs (Jacobiasca formosana) zu fördern. Diese Insekten ernähren sich vom Saft junger Teeblätter und -knospen und lösen eine Abwehrreaktion in der Pflanze aus, die zur Entwicklung einzigartiger aromatischer Verbindungen führt.
+* Anbau ohne Pestizide: Teepflanzen werden ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut, um die Anwesenheit des grünen Teeblattflohs (Jacobiasca formosana) zu fördern. Diese Insekten ernähren sich vom Saft junger Teeblätter und -knospen und lösen eine Abwehrreaktion in der Pflanze aus, die zur Entwicklung einzigartiger aromatischer Verbindungen führt.
-Insekten-Interaktion: Die Bisse des Blattflohs initiieren eine teilweise Oxidation in den Blättern, während sie noch auf der Pflanze sind, was zum charakteristischen honigartigen Geschmack und Aroma des Tees beiträgt.
+* Insekten-Interaktion: Die Bisse des Blattflohs initiieren eine teilweise Oxidation in den Blättern, während sie noch auf der Pflanze sind, was zum charakteristischen honigartigen Geschmack und Aroma des Tees beiträgt.
-Ernte: Typischerweise im Sommer geerntet, stellt das Timing eine optimale Interaktion zwischen den Teepflanzen und Blattflöhen sicher.
+* Ernte: Typischerweise im Sommer geerntet, stellt das Timing eine optimale Interaktion zwischen den Teepflanzen und Blattflöhen sicher.
-Verarbeitung: Nach der Ernte durchlaufen die Blätter die traditionelle Oolong-Verarbeitung, einschließlich Welken, Werfen, Oxidation (etwa 40-50%), Fixierung, Rollen und Trocknen. Oft wird eine mittlere Röstung angewendet, um das Geschmacksprofil des Tees zu verbessern.
+* Verarbeitung: Nach der Ernte durchlaufen die Blätter die traditionelle Oolong-Verarbeitung, einschliesslich Welken, Wenden (Da Lang), Oxidation (etwa 40-70%), Fixierung, Rollen und Trocknen. Oft wird eine mittlere Röstung angewendet, um das Geschmacksprofil des Tees zu verbessern.
 == Geschmacksprofil ==