Gelber Tee: Unterschied zwischen den Versionen

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[[Datei:Huoshan-Huangya.jpg |thumb|right|alt=Huoshan Huangya|Huoshan Huangya]]

Gelber Tee wird ähnlich wie grüner Tee hergestellt es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet ~~wie bei [[Baihao Yinzhen]]~~. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem ~~welken~~ zuerst ruhen gelassen damit sie ~~oxidieren~~. Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und Aufguss ist hellgelb.

'''Gelber Tee''' wird ähnlich wie [[grüner Tee]] hergestellt, es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem Welken zuerst ruhen gelassen, damit sie fermentieren. Dieser Vorgang wird <ref>[https://www.teamania.ch/teewiki/Men_Huang TeeWiki - Men Huang]</ref> ''menhuang'' genannt Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und der Aufguss ist hellgelb.

~~Es gibt diverse Sorten von gelben Tee. In Europa bekannt sind hauptsächlich Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya~~.

== Sorten ==

Es gibt diverse Sorten von gelbem Tee. In Europa bekannt sind hauptsächlich Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya.

* [[Junshan Yinzhen]], Hunan Provinz, China. Einer der "[[10 berühmten Tees Chinas]]"

* [[Huoshan Huangya]], vom Berg Huo, Anhui Provinz, China.

* Meng Ding ~~Huangya~~, vom Berg Meng, Sichuan Provinz, China.

* [[Meng Ding Huang Ya]], vom Berg Meng, Sichuan Provinz, China.

* Da Ye Qing, Guangdong Provinz, China.

* [[Da Ye Qing]], Guangdong Provinz, China.

* Huang Da Cha, Provinzen Huoshan und Jinzhai, China.

* [[Huang Da Cha]], Provinzen Huoshan und Jinzhai, China.

* Huang Tang, Zhejiang Provinz, China.

* [[Huang Xiao Cha]]

* ~~Kekecha, Guangdong Provinz, China~~.

* [[Huang Tang]], Zhejiang Provinz, China.

== Gelben Tee kaufen ==

* [https://teamania.ch/meng-ding-huang-ya/ Meng Ding Huang Ya von TeaMania]

== Externe Websites ==

* [~~http~~://teamania.ch/blog/gelber-tee/ Gelber Tee]

* TeaMania's Tee Blog: [https://teamania.ch/blog/gelber-tee/ Gelber Tee]

== Einzelnachweise ==

[[Kategorie:Gelber Tee]]

[[~~Kategorie~~:~~Tee~~]]

[[en:Yellow tea]]

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-[[Datei:Huoshan_Huangya_tea_leaves_close.jpg|thumb|250px|right|alt=Huoshan Huangya|Huoshan Huangya]]
+[[Datei:Huoshan-Huangya.jpg |thumb|right|alt=Huoshan Huangya|Huoshan Huangya]]
-Gelber Tee wird ähnlich wie grüner Tee hergestellt es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet wie bei [[Baihao Yinzhen]]. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem welken zuerst ruhen gelassen damit sie oxidieren. Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und Aufguss ist hellgelb.
+'''Gelber Tee''' wird ähnlich wie [[grüner Tee]] hergestellt, es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem Welken zuerst ruhen gelassen, damit sie fermentieren. Dieser Vorgang wird <ref>[https://www.teamania.ch/teewiki/Men_Huang TeeWiki - Men Huang]</ref> ''menhuang'' genannt Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und der Aufguss ist hellgelb.
-Es gibt diverse Sorten von gelben Tee. In Europa bekannt sind hauptsächlich Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya.
 == Sorten ==
+Es gibt diverse Sorten von gelbem Tee. In Europa bekannt sind hauptsächlich Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya.
 * [[Junshan Yinzhen]], Hunan Provinz, China. Einer der "[[10 berühmten Tees Chinas]]"
 * [[Huoshan Huangya]], vom Berg Huo, Anhui Provinz, China.
-* Meng Ding Huangya, vom Berg Meng, Sichuan Provinz, China.
+* [[Meng Ding Huang Ya]], vom Berg Meng, Sichuan Provinz, China.
-* Da Ye Qing, Guangdong Provinz, China.
+* [[Da Ye Qing]], Guangdong Provinz, China.
-* Huang Da Cha, Provinzen Huoshan und Jinzhai, China.
+* [[Huang Da Cha]], Provinzen Huoshan und Jinzhai, China.
-* Huang Tang, Zhejiang Provinz, China.
+* [[Huang Xiao Cha]]
-* Kekecha, Guangdong Provinz, China.
+* [[Huang Tang]], Zhejiang Provinz, China.
+== Gelben Tee kaufen ==
+* [https://teamania.ch/meng-ding-huang-ya/ Meng Ding Huang Ya von TeaMania]
 == Externe Websites ==
-* [http://teamania.ch/blog/gelber-tee/ Gelber Tee]
+* TeaMania's Tee Blog: [https://teamania.ch/blog/gelber-tee/ Gelber Tee]
+== Einzelnachweise ==
+<references />
+[[Kategorie:Gelber Tee]]
-[[Kategorie:Tee]]
+[[en:Yellow tea]]